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【资讯头条】
1、COSTA咖啡为何慢慢消失了？
2、Costco华南总部确定落户深圳
3、蒙牛上半年营收可比增长9.4%，低温牛奶业绩几乎翻倍
4、九毛九上半年亏损超八千万元，还关掉了48家自营餐厅
5、喜茶和奈雪的新品为什么老是雷同？
【以下是重点短消息】
01
不少由于疫情临时关闭的餐饮连锁门店真的就没再回来，比如COSTA咖啡。
近日有消息称，COSTA咖啡全面撤出了青岛市场。界面新闻在大众点评上搜索发现，目前青岛已经没有了COSTA门店，而北京、上海也有COSTA门店显示“暂停营业”。界面新闻走访北京的石景山万达店、方庄时代广场店发现门店均已关闭，快消品网了解到COSTA在北京地区关闭的门店数量在20家左右。
图片来源：界面新闻
图片来源：界面新闻
COSTA咖世家负责人对外回应，此次关店是门店优化工作的持续，关闭青岛亏损门店是COSTA在中国业务优化调整中的一部分，受门店客流及经济运营变化所带来的影响，COSTA在探索适合不同消费场景的门店形态的同时，也会持续开发新的零售门店。
在很长一段时间里，中国消费者隐约都会有这样的印象：尽管进入中国比星巴克要晚上十几年，但COSTA似乎是唯一能与其抗衡的外国咖啡连锁品牌。
这种认知来自于二者的门店，比如在同一商圈，总会看到这对“绿色和红色”的咖啡店组合成对出现——像极了麦当劳和肯德基。除了咖啡，星巴克还卖杯子，COSTA也一样，甚至保温杯都有同一个供应商膳魔师。
在星巴克仍然在不断扩张市场的时候，COSTA却逐渐销声匿迹。
02
8月30日，深圳市政府与开市客国际公司在市民中心正式签署总部经济发展合作协议，双方就设立开市客华南总部及开设仓储式会员店等开展合作。
同时，星河集团与开市客正式签署《合作开发深圳龙华项目合作框架协议》，预计总投资约90亿元（含2亿美元外资），引入美国Costco华南区域总部、星河实业总部等3家国际总部企业，开设Costco华南首家旗舰卖场。
图片来源：界面新闻
全球第二大零售商Costco，目前在全球13个地区开设了超过785家门店。中国大陆首家Costco门店于2019年8月在上海闵行区开业。第一家门店开业异常火爆，进场排队至少2个小时。此后不久，Costco确定将在上海开出第二家门店，还将落户苏州、杭州。
作为美国会员制仓储式超市，Costco的核心商业模式是低价、精简的商品和会员制，是沃尔玛旗下同类仓储式超市山姆会员店的强劲对手。
这类仓储式超市主打进口、大包装，单次消费高，它们的发展，需要跟当地人的消费能力相匹配。
在Costco入华之前，其他实行仓储式付费会员制的外资零售商超在中国的发展并不顺畅，仅有山姆会员店和麦德龙存活下来，其中又属山姆会员店发展的最好。
此次Costco在深圳设立华南总部，某种程度上意味着它与山姆会员店正面开杠。
03
8月26日晚，蒙牛乳业（2319.HK）公布了上半年业绩报，其2020年上半年实现收入375.335亿元。
图片来源：界面新闻
公告称， 2020年上半年，蒙牛的可比业务收入为人民币368.877亿元，相较于2019年上半年337.154亿元，同比增长9.4%左右。
净利润方面，蒙牛公司拥有人应占利润为12.115亿元，较去年同期有所下降。对此蒙牛给出三点理由，一是本公司为保证员工健康安全、正常复工复产而投入了额外疫情防控费用；二是本公司为尽快降低渠道库存而投入了额外营销费用；三是本公司积极承担社会责任，向社会捐赠现金及乳制品。
蒙牛总裁卢敏放在业绩电话会上披露，这些影响加起来总计是14亿元，“如果把这些加回去，经营利润都达到了我们年初的预期”。
但二季度蒙牛迅速恢复。业绩报显示，2020年第二季度，蒙牛可比业务的收入约为人民币197.650亿元，较去年同期增长19.2%，本公司拥有人应占利润为人民币12.852亿元，较去年同期增幅在86%以上。
04
8月24日晚间，九毛九国际控股有限公司（以下简称“九毛九”）发布2020年中期业绩，报告期内实现营收约9.495亿元人民币(单位下同)，同比减少约23.25%；股东应占亏损约8590.2万元，而上年同期溢利约为9256.2万元。
受疫情的冲击，餐饮业在过去半年里备受煎熬。今年7月份，九毛九就曾发布业绩预警，称业绩由盈转亏，预计截至今年6月30日的上半年收入较去年同期减少约23%。
今年1月24日起，九毛九旗下所有品牌在武汉的门店暂停营业，1月26日起其全国范围内的所有品牌门店暂停营业。直到5月10日，旗下所有门店才全部恢复营业。
半年报披露，疫情导致的餐厅暂时运营和客流量减少，使得餐厅营运收入同比减少35.8%至7.18亿元；同时翻座率也有所减少，其中九毛九餐厅翻台率下降至1.3次/天，太二的也下滑至3.4次/天。
图片来源：九毛九2020年上半年财报
为减轻疫情对公司业务运营的影响，九毛九称在上半年共关闭了48家自营餐厅（包括43间九毛九餐厅、2间太二餐厅及3间2颗鸡蛋煎饼自营餐厅），并且表示不再在广东省和海南省以外经营九毛九餐厅，关闭餐厅而出售资产产生亏损约达到2780万元。截至目前，九毛九共运营321家餐厅，其中太二数量最多，达到161家。
图片来源：九毛九2020上半年财报
值得一提的是，尽管疫情对九毛九的业务营运造成不利影响，但来自太二的收入同比增加24.8%至6.7亿元，其餐厅数量从截至2019年6月30日的91间，增加至截至今年6月30日的161间。自今年2月底开始推出的外卖服务，也为太二的业绩增长提供了帮助。
05
喜茶和奈雪の茶（以下简称“奈雪”）再一次发布了雷同的新品。
8月19日，喜茶公众号推送了以椰子为主题的新款饮品，以及4款蛋糕、雪芭等甜品。几天之后，奈雪在8月25日也宣布了椰子口味新品的上市。
这不是喜茶和奈雪第一次在新品主原料上“撞题”了。
7月中旬，喜茶和奈雪也相继推出了以蜜瓜为主要原料的饮品。喜茶推出了玫珑芒芒甘露、多肉玫珑瓜两款产品，分别与芒果、芝士及冰淇淋进行搭配；奈雪则推出了霸气芝士绿宝石瓜、霸气冰淇淋绿宝石瓜两款产品。
食品快消品网调查发现近半年来两个品牌雷同的数款新品，这些产品包括了车厘子、桃子和杨梅等，似乎只要是适合加入茶饮的应季水果，喜茶和奈雪很大概率会同步用来制作新款茶饮。
图片来源：界面新闻
这些雷同是纯属巧合，还是相互模仿？两个品牌也给出了几乎一样的说法。
奈雪方面表示，其实原料选择上范围本身就很小，既要好吃适合做茶饮，又要应季水果，并且要保证供应及时，所以导致容易重合。奈雪通常由采购和供应链部门负责提供水果原料，研发部门配合进行选品。
而喜茶的表述也与此类似，他们认为水果就这么几种，撞了也很正常，不过看谁好喝更重要。
而早在2018年，这两家品牌的创始人曾在朋友圈发文对话，纠结谁的新品更早推出、谁才是跟风者，让喜茶奈雪较劲一度成为当时的热门话题。
但眼下，当竞争对手不断增加并且市场环境更为复杂时，从业者似乎也接受了产品同质化的情况。
事实上，做一杯茶饮，原料、口味的创新并不具备多高的壁垒。你很容易能在各大茶饮品牌透明的杯子里，看见有什么水果、什么配料。适合用来制作茶饮的应季水果等原料也并不多，茶品通常也是直接从中国传统茗茶中选取，并不难找到对应的品种。
当品牌不断成长时，他们也意识到，自己能够在口味上创新的余地相应变小。
“门槛不高、技术壁垒容易突破、原材料的流通简单，都是造成茶饮行业频频撞题的原因。”黄嘉昌对界面新闻表示，他在东莞运营着一个叫做绿盖茶馆的茶饮品牌，“同时，配方也很容易流通。所以，要不跑最快，要不坚持自己的特色。”
中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，原料供应商上有可能雷同，在知识产权上，由于可能没有正式的排他协议，市场上克隆跟风现象很多。最终考验品牌的，还是从整合营销、品牌调性到门店运营的各个方面。
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【职场黑话】
文章来源：
1、《COSTA咖啡为何慢慢消失了？》，界面新闻
2、《Costco华南总部确定落户深圳》，界面新闻
3、《蒙牛上半年营收可比增长9.4%，低温牛奶业绩几乎翻倍》，界面新闻
4、《九毛九上半年亏损超八千万元，还关掉了48家自营餐厅》，界面新闻
5、《喜茶和奈雪的新品为什么老是雷同？》，界面新闻
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