一提起葡萄酒搭配什么美食好？人们的第一感觉就是牛排、烤肉等。但，能别那么任性吗？我就只有花生米，行吗？
一、花生的营养价值
花生是一种高蛋白油料作物，其蛋白质含量可达30%左右。花生的营养价值可与动物性食品，如鸡蛋、牛奶和瘦肉等相媲美，同时又非常易于被人体吸收利用。此外，花生仁中还含有人体必需的多种氨基酸，丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能够起到滋补益寿的作用。由于花生含有大量的蛋白质、脂肪、叶酸、膳食纤维、精氨酸和维生素C等，因此它还有降低胆固醇的作用，同时有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病等疾病。
二、葡萄酒的营养价值
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成，味道醇美，营养丰富。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理功能，有保护心脏、防止中风的作用。因此，二者相搭配能够起到畅通血管、预防血栓、防治冠心病等作用。
三、花生如何为葡萄酒做“下酒菜”？
在中国，喜欢喝酒的人都知道花生是最好的下酒菜之一。究其原因，应该不外乎中国人习惯了这种下酒菜，以及花生具有较高的营养价值。然而，许多人不曾了解的是，花生中还含有阿司匹林的成分，而葡萄酒中又含有对人体十分有益的白藜芦醇，这两者一旦同时食用，就能更有效地预防血栓，使心血管通畅。因此，40岁以上的饮酒者不妨常用花生为葡萄酒配餐。
当然，专业人士举办葡萄酒品鉴会的时候，用花生代替面包、饼干、坚果等，也不失为一种体现中国特色的餐酒设计！
转自知味葡萄酒网
【欢迎订阅】
关注“摩纳克庄园葡萄酒”公众微信号有两种方式：
1、点击右上方“摩纳克庄园葡萄酒”，进行关注。
2、用微信扫一扫下方的二维码
关注我们：
摩纳克官方网址：www.monarque.cn
新浪/腾讯官方微博：摩纳克庄园；
官方微信：monarque-wine
联系电话：0532-86768159
地址：青岛经济技术开发区黄浦江支路海山花园C型-E座别墅
欢迎品酒！WELCOME!