白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于葡萄、红葡萄酒、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜芦醇具有抗病毒及免疫调节作用，对人体内部一种单体抗衰老酶起作用，进而能发挥预防各种疾病、延长寿命的潜在作用。
为什么要摄入白藜芦醇？
研究人员长期以来一直坚信，红葡萄酒中的某种物质对健康十分有益。适量地饮用红葡萄酒能够降低心脏病的患病几率。20世纪90年代初，专家们把焦点对准了红葡萄酒中的白藜芦醇，一种抗氧化物。此后，许多动物研究和实验室研究表明，白藜芦醇具有抗病毒、消炎以及预防肿瘤等功效。
虽然现在白藜芦醇补充剂在人类身上的应用研究还不够多，而且我们也不知道葡萄酒中是不是只有白藜芦醇这种化合物对人体健康最有益处，但是白藜芦醇还是颇得人心，许多人用它来预防或治疗癌症、心脏病等，甚至还有人希望白藜芦醇能让他们容颜永驻。
2. 白藜芦醇的摄入量是多少？
白藜芦醇的摄入并无标准剂量，具体用量因人而异，或遵医嘱，或谨记一定要适量。
3. 天然食物中能获取白藜芦醇吗？
红葡萄酒、葡萄皮、葡萄汁、花生、桑葚，以及一些中草药中都含有天然丰富的白藜芦醇。有些人认为多喝红葡萄酒就能够多摄取白藜芦醇，从而起到保健作用。然而，美国心脏协会（American Heart Association）相关研究人员却告诉我们，男性每天两杯红葡萄酒，女性每天一杯红葡萄酒才是保证身体健康的王道，过量的酒精摄入并不利于健康。
转自红酒世界
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