不论是跟同事中午一起吃工作餐,还是与客户进行正式晚餐,正确的举止和饮食方式可以让你给对方的印象加分哦!
西餐
西餐中,就坐遵循的原则是女士优先(一般坐主位)、以右为尊(右侧高于左侧)、近主位为尊(距主位近则越重要)、男女/亲疏关系交叉排列和面门为上(面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子)。
中餐
现代意义上的中餐就座礼仪:正对大门或朝东一侧的席位为主位。男主人坐主位,女主人坐男主人的对面。
宾客通常随男女主人,按以右为尊依次排列,男主宾在女主人的右侧,女主宾在男主人的右侧。
其他座位按照右高左低原则依次对角飞线排列(除男女主人,其他席次按国际上通用的来)。如果主宾身份高于主人,为表尊重,也可安排其在主人位子上坐。
如果餐桌正对大门,则正对大门的位置为主位;如果不正对大门,则面东的一侧为首席(若是两人坐一起的八仙桌,则是右侧的位置为尊位)。
斟酒
如果是你做东或者由你斟酒,选择的是葡萄酒,通常红葡萄酒倒 1/3 杯(接近杯腹最宽的位置),白葡萄酒 2/3 杯,起泡酒可倒两次,首先 1/3,等气泡退去再倒七分满即可。
不要让客人自斟自饮,也不过分劝酒。如果你是客人,主人倒酒时不要光看着,可以稍微配合一下,把酒杯放在更方便倒酒的位置或高度。
敬酒
时间:正式敬酒一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,通常主人提出欢迎大家,且说祝酒词。
普通敬酒在正式敬酒之后便可开始,注意要选在对方方便的时候。同时,要等身份比自己高的人敬过之后再敬。
中西餐敬酒之不同:中餐敬酒碰杯时,位置要比对方低一些,以示尊重,有时候会一杯干了,时常劝酒,以交流感情。
西餐敬酒时,稍微倾斜酒杯,将杯肚最宽处轻轻触碰对方酒杯相同位置,一般只祝酒,不劝酒,只敬酒,不会要求一杯干完。
商务用餐中的禁忌
着装切忌太随意。男士应尽量选择西装并应注意整洁,女士尽量不穿长筒靴和戴帽子,有质感的职业套装是不错的选择。
不管男女,不要使用香味过浓的香水,气味清新恬淡的香水是最佳选择,以免过重的香水味盖过食物味道,影响用餐气氛。
女士们喜欢涂口红,让自己看起来气色更好。不过,为了避免在餐具或酒杯上留下唇印,最好在用餐前把口红擦掉或选择防水口红。
用餐完毕后,别忘了感谢主人的招待哦,与对方握手,并进行眼神交流。如果你是主人,有客人要买单的话,礼貌地拒绝就好。

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