阅读的时候，和朋友在一起的时候，喝下午茶的时候，最喜欢一杯甜酒配上一块精致的小蛋糕，瞬间觉得生活的幸福全都藏在这些美酒美食中了！
很多人都将甜酒框定在餐后甜点，但其实喝甜酒并没有明确的时间段，买到了喜欢的甜酒，什么时候都可以。
发酵过程中，葡萄中的糖分最终 转化成酒精，而如何保证葡萄酒中的糖分酿造甜酒就是酿酒师的课题，他们渐渐摸索逐渐形成了不同酿造风格，带来了不同的甜酒风味。
这里我们为大家准备了一些甜酒基本常识。希望通过这篇文章可以让大家选择尝试甜酒，让甜酒成为生活中的一部分。
酒怎么搭
甜酒可以单独饮用也可以和搭配甜点。不过要记住的是，不是所有的甜酒都可以作为“餐酒”，比如加强酒通常就用作开胃酒。注意：甜酒的甜度必须比甜点甜度高。
不同甜酒会有不同的风味，但普遍都会有水果和蜂蜜的味道。新鲜水果或带有水果的甜点。
比如：水果布丁、奶油蛋白挞、焦糖水果、烤水果、水果奶冻...这些带有水果的甜点就适合搭配晚收或除贵腐酒以外的甜酒。
选择贵腐酒的时候，可以选择太妃布丁、甜饺、倒转煎菠萝蛋糕、像焦糖布丁这种由蛋奶做成的甜点。鹅肝也是一种很好的选择。
选择加强酒来搭配巧克力系列甜点，比如：巧克力慕斯、松露巧克力。而大多数甜白葡萄酒则不适合搭配巧克力甜点。
蛋糕和意大利式脆饼也是很好的选择。
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