| 中文别名 | 西拉、设拉子、切拉子、希拉、希哈、席拉、席拉思、穗乐仙、西拉斯 |
| 英文别名 | Antournerein, Antournerein noir, Anzher Muskatnyi, Biaune, Blauer Syrah, Shiraz, Shyrac, Sirac, Sirah, Sirah marsanne noir, Syra, Syrac, Syrac de l’Ermitage, Zizak...... |
| 原产地 | 澳大利亚 |
| 种植区域 | 法国、西班牙、意大利、澳大利亚、美国、智利、阿根廷、南非、中国等世界大部分葡萄酒产区 |
| 品种特点 | 西拉子酿造的葡萄酒颜色很深，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。在温带产区，可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在炎热产区，则有更多甘甜的香料(甘草、丁香)气息。 |
西拉子译为Shiraz，又叫穗乐仙、西拉，“Shiraz”是一个古老的酿酒葡萄品种。值得一提的他的英文别名，是所有葡萄品种中最多的，没有之一。
西拉子(Shiraz)是非常流行的国际红葡萄品种，在全世界的大部分葡萄酒产国都有大面积种植。喜欢温和或炎热的气候，在凉爽的气候条件下无法成熟。
西拉子与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色深呈暗黑色。酿造的葡萄酒颜色很深，呈深紫罗兰色或深黑紫色，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。
总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。在温带产区，可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)的风味。
在炎热产区，则有更多甘甜的香料(甘草、丁香)气息。经过陈年后，最好的葡萄酒会发展出动物性和植物性的复杂风味(皮革、湿树叶、泥土)。
很多西拉子葡萄酒都会经过橡木的处理，通过橡木桶进行熟化或者使用橡木片和橡木条来增加橡木味。这些处理能够给葡萄酒增添烘烤、烟熏、香草和椰子的风味。
西拉子(Shiraz)是澳大利亚最著名的红葡萄品种。西拉子(Shiraz)是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类，在这里，它马上得到当地人的喜爱并开始种植，渐渐得成为了举世闻名的“澳大利亚西拉子”。
在澳大利亚可以出产多种风格的西拉子葡萄酒，如在干燥炎热的巴罗萨(Barossa)产区，所生产的西拉子葡萄酒酒体饱满、单宁柔和、黑色果味浓郁、并伴有甘甜的香料香气；
在炎热潮湿的猎人谷(Hunter Valley)产区，所生产的西拉子葡萄酒主要为红色水果香气、单宁柔和、并带有泥土般的矿物质风味；
在玛格丽特河谷(Margaret River)、库纳瓦拉(Coonawarra)、希斯科特(Heathcote)产区、气候环境更加温和，来自这些产区的西拉子，拥有更多的胡椒风味，酒体较炎热产区的轻些，但最好的酒拥有浓郁的风味和复杂性。 
适合搭配的食物：
牛排、烤肉、羊排、猪排、红烧肉、樟茶鸭等红肉或稍显肥硕的肉类。
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