帕洛米诺(Palomino)
| 中文别名 | 帕露米诺、帕罗米诺、巴洛米诺、丽诗丹、利斯坦 |
| 英文别名 | Listan Blanco, Listan de Jerez, Fransdurif, Manzanilla de Sanlucar、 Malvasia Rei (Portugal)、Palomino fino、Palomino Superior(ES)、White French、Perrum. |
| 原产地 | 安达卢西亚(Andalucia) |
| 种植区域 | 西班牙、法国、葡萄牙、加拿大、南非、美国、澳大利亚 |
| 品种特点 | 典型香气有柠檬、西柚(葡萄柚)、苹果、榅桲、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等。 |
帕洛米诺(Palomino)起源于西班牙西南部的安达卢西亚(Andalucia)产区，是酿造西班牙雪莉酒的主要葡萄品种。
帕洛米诺(Palomino)有三个变种
帕洛米诺菲诺(Palomino Fino)；
帕洛米诺百思图(Palomino Basto)；
帕洛米诺赫雷斯(Palomino Jerez)；
其中帕洛米诺菲诺是迄今为止最重要的。
帕诺米诺比较容易染上霜霉病（Downy Mildew）和炭疽病，因此，帕诺米诺最适合生长在温暖干燥的土壤环境下。
该品种果实较大，葡萄串较多，并且分布较松散，十分适合作鲜食葡萄（Table Grape）和用来酿酒。
帕洛米诺(Palomino)的品种特性是：香气平淡、酸度较低、酒精度不高，只具有一些简单的柠檬、苹果、西柚、杏桃等简单香气；
这种中性的特性，使它很适合酿造雪莉酒。郝雷斯产区的白垩及石灰质土壤，赋予了帕洛米诺圆润的酒体，使得所酿造的雪莉酒有着足够的酒体。
帕洛米诺(Palomino)除了在郝雷斯镇种植，在距离郝雷斯镇800英里外加那利群岛(Canary Islands)也有种植，主要用来酿造利斯坦白葡萄(Listan Blanco)。
帕诺米诺在美国加利福尼亚州也有种植，在这里，该品种曾经被误认为是沙斯拉葡萄。
不过在加利福尼亚，帕诺米诺的种植面积也在不断下降，到21世纪初，该品种的种植面积从1,000多英亩下降至650英亩，其中几乎全部种植在圣华金谷（San Joaquin Valley）产区。
适合搭配的食物
雪利酒可谓是个多面手，非常易于与食物搭配。可以餐前喝、配餐喝和餐后喝，甚至烹饪的时候使用。搭配沙丁鱼、三文鱼、山羊奶酪、橄榄、菌菇、杏仁、夏威夷果、山核桃派和南瓜派等都非常好。
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