威廉·杨格曾说过：一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的，但它仅是水果而已；一旦压榨后，它变成酒，就有了生命。
葡萄酒作为众多酒水中的一种，用保质期来涵盖它真正的内涵其实是不正确的，确切来说，应该是葡萄酒的生命期限。
只不过每种葡萄酒的生命周期都是不同的，短到半年，长则有数十年以上，上好的甚至能到百年。
在市面上见到的普通葡萄酒(一般称为日常餐酒)的生命周期都在2～3年。当然，不同品种的葡萄酿造的酒寿命也不一样，主要取决于葡萄本身的素质，素质好的葡萄酿成的酒寿命要长。
白葡萄酒可以被喻为女人，因为白葡萄酒里是有酸的，没酸的白葡萄酒就像不会吃醋的女人一样麻木不仁，没有灵秀之气。
不同的白葡萄酒真是跟各色的女人一般，有的清丽、雅致如小家碧玉，有的浓艳、芬芳如交际花，而完美无缺的酒则像化妆得体、衣着高雅、智慧超群的贵妇;
有的酒如青苹果女孩一般活跃而青涩，有的酒则像成熟女人一般有内涵和韵昧;在白葡萄酒的身体形态中，也有女人或丰盈或瘦弱的身影。
红酒是男人，浓郁结构感好的红酒像结实雄健的男人，稀薄的酒像体弱的男人。
自身素质高的男人经历磨难后终成大器，而素质好的葡萄酒等到大熟的时候会呈现出迷人的风采，美妙得像戴天鹅绒的铁拳，自然也是身价百倍了;普通的酒只会随着时间衰败。
红酒跟男人一样是要讲究健康结实的，结实的酒和男人都很迷人，而虚胖懦弱的酒跟男人一样毫无魅力。
新红酒像少年一样活力十足但是太冲、太涩;成熟的酒如男人般刚柔相济。男性独有的温柔如红酒里丝绸般的口感。所以葡萄酒是世间唯一一种有生命的液体。
葡萄酒的确是一种神奇的液体，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，并且随着古代的战争和商业活动， 从波斯、埃及传到希腊、罗马、法国然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
耶酥在最后的晚餐上也说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”圣经中曾经521次提到过圣经，可以想象在普遍信奉基督教的欧洲各国，葡萄酒已经演变成日常生活中必不可少的一部分。
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