喝葡萄酒的人，除了天天在讲波尔多、拉菲什么的，就听到他们在安利各种葡萄，什么赤霞珠、雷司令、黑皮诺、灰皮诺、白皮诺。
它们都是皮诺这个品种下的不同变种。而何为葡萄品种，何为变种，还有人们经常提到的克隆品种是怎么回事？
葡萄品种
品种是指一个种内具有共同来源、持有一致性状的植株，其遗传性稳定。不同的葡萄品种，酿出的酒风格和品质都大不相同。
新品种、克隆品种、变种
新品种
当你播种一颗葡萄种子，发芽后就是一个全新的葡萄品种了。每个葡萄品种都有父母两个亲本植株，通过花朵授粉产生种子，这也是唯一能够产生新品种的途径。
克隆
龙生九子，各有不同，同样的两棵葡萄树一起结的种子，每颗种下去都是一个新品种。
同样道理，如果你种下一棵赤霞珠上结的种子，长出来的绝不是赤霞珠。那么要如何保持一棵赤霞珠呢？只能通过克隆。
从一棵赤霞珠的枝条上截取一段，扦插到土里继续栽培，那就还是赤霞珠，这个扦插枝条，就是克隆。
变种
由于克隆是大批量进行的，且葡萄树都种在阳光下，接受阳光辐射，它们很容易在基因中积累一定的变异因素。
随着时间推移，总会有少数发生基因突变，形成的植株就是该品种的变种。例如黑皮诺、灰皮诺、白皮诺，都是皮诺葡萄的变种。
注意：变种并不是新品种，如前文所说，得到新品种只能依靠种子。
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