地理位置
位于法国的东北部，西倚孚日(Vosges)山脉，东边是著名的莱茵河，莱茵河的东岸就是德国。阿尔萨斯在历史上曾几度被德国占领，所以阿尔萨斯地区的文化和葡萄酒产业受到了法国和德国两个国家的影响，主要生产优质白葡萄酒。
阿尔萨斯(Alsace)的葡萄园沿着孚日山脉，从南到北，长度大约140公里，如同一条窄长的缎带蜿蜒山间，沿途风光如诗如画，南起坦恩(Thann)城，北抵马伦内姆(Marlenheim)城，总面积约1500公顷。
风土特征
阿尔萨斯(Alsace)属于冷凉的大陆性气候，西面的孚日山脉形成了天然屏障，阻挡了来自北边和西北边海洋水汽的影响，使得阿尔萨斯成为全法国最干旱的地区，年均降雨量500-600毫米。干燥的半大陆型气候，适合葡萄缓慢的成熟。这里的酒不但带有许多的果香和花香，更具有非凡的细腻度。
阿尔萨斯(Alsace)大部分优质的葡萄园都位于东面向阳的坡地上，土壤变化多端，有花岗岩、黏土、石灰石、砂石、火山土等。差一些的葡萄园位于平原地区，大多是肥沃的冲积土。用来酿造起泡酒(Cremant d'Alsace)或是普通级别的葡萄酒。阿尔萨斯(Alsace)种植者的葡萄园大多比较小，平均小于3公顷，80%的葡萄酒由大型酒商和酿酒合作社来生产和销售，酿酒合作社生产的的葡萄酒品质一般都比较好，另外20%的葡萄酒由种植者自己生产销售。
阿尔萨斯(Alsace)的分级制度
阿尔萨斯(Alsace)葡萄园的重生始于第一次世界大战结束之后，当时，葡萄种植者参与了一项质量保证政策，确保选用当地典型的葡萄品种来酿制葡萄酒。
自1945年起，这项政策得以加深巩固：划定葡萄园界线、制定严格的葡萄酒生产和酿制法规。最终，阿尔萨斯在1962年，1975年和1976年分别设立了“阿尔萨斯法定产区命名(AOC Alsace) ”，“阿尔萨斯特级酒庄(AOC AlsaceGrandCru)”和“阿尔萨斯起泡酒(AOC Cremant d'Alsace)”的标准。
主要葡萄品种
阿尔萨斯(Alsace)有七大葡萄品种，六白一红，各具特色，常被比喻为七仙女。葡萄酒大多以单品种酿造，在酒标上标注葡萄品种，读起来简单易懂。七大葡萄品种分别为：琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、麝香(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(Pinot Noir)。
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