旧世界葡萄酒源自于中亚高加索山脉。经考古学家出土之葡萄酒瓮证明人类葡萄酿酒已经有七千多年的历史，后来传抵埃及、希腊与罗马等地，再随宗教传遍东西欧洲国家。
埃及是一个信奉伊斯兰教的阿拉伯国家，伊斯兰教徒近九成，所以尽管这里是世界葡萄酒文化的发源地，葡萄酒在本地人中并不流行，每年约500万瓶的产量主要卖给来这里观光和度假的客人。
在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品，经考证，这是古埃及人用来装红酒或油的土陶罐；
特别是浮雕中，清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。此外，埃及古王国时代所出品的酒壶上，也刻有伊尔普（埃及语，即葡萄酒的意思）一词。
我们知道关于古埃及的葡萄酒的一切，却从来都无法真正了解它，我们所拥有的记载极其详细。那些活着时就开始造墓的达官贵人的墓室上的图画非常生动，而那些喜爱葡萄树和葡萄的下层工匠们，他们的棺木板上画的都是一个个葡萄的凉棚。
通过这些墓穴中的图画，我们不难在头脑中描绘出精确的画卷。我们知道葡萄酒是在何地、怎么被制造出来。它们又是如何被命名、储存、供应和饮用。我们唯一不知道的是到底那些葡萄酒的口感如何。
如果喜欢葡萄酒，也不要酩酊大醉；
如果喜欢食物，也不要贪食无度；
如果喜欢美色，也不要夜夜春宵。
——埃及《因辛格纸草教谕》
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