葡萄酒的饮用场合在国外基本都是配餐，只是最早在国内大家都是怯生生的因为品酒而喝酒，实际上，葡萄酒的餐酒搭配是一门复杂而有趣的学问，“红酒配红肉，白酒配白肉”这样的搭配原则想必大家已经听得多了。
错误的餐酒搭配很容易给人不好的餐饮体验，但更有甚者还会损害人体的健康。。
洋蓟
球状洋蓟有种奇怪的味道，会使葡萄酒尝上去有股金属味。这是因为它含有做洋蓟酸的古怪成分，很轻易就能毁了一瓶好酒。而且它本身含水量就比较高，因此你可能并不需要任何“润滑剂”。
芦笋
芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质，会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。
薄荷
就像胡椒薄荷不是品酒的好帮手一样，薄荷味很浓的布丁和沙拉，或者特别是用薄荷和醋做的薄荷酱，这些东西对品尝好酒来说都是“帮倒忙”的食品。
生蒜头
如果碰上生蒜头，精致的好酒最好全收起来免得浪费，一般的红酒和太酸的干白酒也最好回避。
凉粉
凉粉在加工过程中会加入适量的白矾，而白矾则具有减缓肠道蠕动的作用，若是凉粉佐酒则会延长酒精在肠道中的停留时间，增强人体对酒精的吸收，减缓血流速度，让人即使喝的很少也会酩酊大醉，所以凉粉也不可以与红酒搭配食用。
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