在所有人的印象之中，鸡尾酒仿佛是西方的产物，但说起中国鸡尾酒的历史渊源，苏东坡不得不提，其中还有一段有趣的故事。
苏轼是很爱喝酒的，可惜量太小。“饮酒终日，不过五合”(参见《书东皋子传后》)。花一天时间去喝，只能干掉半升(五合为半升，宋朝半升约三百毫升)，最多相当于一瓶啤酒。
他只喝了几斤，剩下的不舍得卖掉，就在屋里攒着。他家北墙根儿一长溜酒坛子，每个坛子里都装着大半坛名酒。到了夏天，坛子密封不好，苍蝇蚊子乱飞，
苏轼怕酒坏掉，找了一个大缸，把那些剩酒统统倒进去，顺手从鸡尾巴上拔根毛，“哗啦哗啦”把酒搅匀。盖上盖子，封上黄泥，什么时候来了客人，就从缸里舀酒待客。然后改名“鸡尾酒”
当然 苏东坡与鸡尾酒这些虽是笑谈，但看一看了解一下苏东坡先生与酒之间的渊源还是极好的。
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