从严格意义上来讲，无醇葡萄酒是指酒精度低于1%的葡萄酒，而绝非不含酒精。
从上世纪八十年代起，国外就已经提出了无醇葡萄酒的概念。当时欧洲葡萄酒市场低迷，对传统葡萄酒造成了很大的打击。
再加上年轻人逐渐失去了对传统的干涩灼热的葡萄酒的兴趣，更易入口的无醇葡萄酒自然就诞生了。
虽然直到现在，无醇葡萄酒依然在葡萄酒类产品中属于小众酒，但它的存在价值依然不容小觑。在澳大利亚、美国和西北欧国家，无醇葡萄酒相当常见。
另一方面，和传统葡萄酒相比，无醇葡萄酒的卡路里含量更低。如果你每周喝14杯无醇而不是常规葡萄酒，将少摄取1000卡路里的热量。对于把瘦身看的比天高的人来说，能够减少一丁点的热量也是不错的。
但事实上，无醇红葡萄酒和传统葡萄酒还是有所差异的。在去除酒精的过程中，无论哪种方法，葡萄酒多少都会损失一部分芳香化合物和酚类物质，这样在香气方面，无醇葡萄酒就缺少了丰富的果味和花香，口感上也会略失结构感和饱满度。
所以，你能看到无论在超市还是酒店，主打的都是含有酒精的葡萄酒。但并不是所有的人都是完美主义者，对于想喝酒但又怕伤身的人来说，无醇葡萄酒绝对就是满（guò）足（guò）味（zuǐ）蕾（yǐn）的最后一根救命稻草！
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