一瓶香槟里的压力通常有6个大气压这么多，相比起来，一听可乐的2.5个大气压完全小儿科。
这么大的压力，如果你在一群人中间模仿赛车手那样晃开香槟，喷的到处都是也就算了，但在万米高空飞行的飞机里乱开香槟的话，搞不好会出大问题。
首先开瓶的时候，瓶口前往不要对着人！否则结果很可能是这样的……
哪怕是身后的也要小心…千万别用香槟恶作剧……
那么怎样才是安全正确地开香槟的方式呢？知味君在这里再示范一次，我们的读者里如果有可爱的空姐空少们如果还不熟悉的话，赶紧来补习一下啊。其实并不难，也同样适用于打开其它的起泡酒哦：
撕开瓶塞外套
在瓶口的锡纸上寻找凸出的小片，拽着它将锡纸的一圈撕下来，并取下塞子顶部的锡纸套；
然后你会看到一个笼子一样套在塞子外的铁丝套裸露出来。
“转6圈”
铁丝笼外圈有多出来的一个麻花状铁丝圈，将其逆时针旋转6圈半——这样正好让箍着酒塞的铁丝松开。为啥刚好是转6圈？我也不知道…
记得同时用握瓶子的那只手按住瓶塞顶部，以防瓶内压强过大，瞬间将瓶塞顶出。待螺旋完全拧开，取下铁丝套，准备开瓶塞。
当然专业的侍酒师为了安全起见，有的也会保留着铁丝套继续套在瓶口，免得香槟瓶之前被人剧烈晃动“动过手脚”，在取下铁丝套的时候就喷出来了！
不过带着铁丝套继续下面的步骤，紧握瓶口的手会有点痛，比较好的办法是找块布包起来再按住瓶口。
倾斜酒瓶并缓慢旋转
将酒瓶倾斜45度角，并确保该方向没有围观群众。特别的一点是，气泡酒的塞子不是用力“拔”出来的——
你一只手的拇指始终要用力按住木塞，另一只手握着瓶底旋转（专业侍酒师会用右手），这会让木塞与瓶口处接触的摩擦力下降，把木塞往外顶出来。
随着气压把瓶塞往外顶出的力道越来越大，握住瓶口的手（大拇指）需要施加更大的力道，以控制木塞不会太快地喷出来。
如果控制得足够好，塞子缓慢顶出，最终瓶口会发出轻轻地“咝……”的一声，大功告成！这声轻“咝”声也被浪漫的法国人冠名以“贵妇的叹息”……
这高冷的气场，哪是“砰”的粗俗巨响能够同日而语的。请允许我傲娇地“哼”一声╭(╯^╰)╮
怎么样，学会了没有，下次朋友聚会再开起泡酒的时候主动请缨，示范一下什么叫“贵妇的叹息”吧，不过小心可别开成“怨妇的怒吼”了…