如果说赤霞珠是全球种植最广泛，最为流行的红葡萄品种中，那么霞多丽就是最为流行的白葡萄品种，世界范围许多产区都能见到它的身影。
甚至大部分人人生的第一瓶白葡萄酒就是霞多丽，它有着馥郁的香气，口感上十分具有可塑性，不仅收获了一大批消费者粉丝，更是酒农和爱好者的最爱。
霞多丽也是酿造香槟的三大主流品种之一。作为唯一一个白葡萄品种，霞多丽通常给酒带来梨和甜瓜、柑橘等水果香气，在酒中的比例越高，其香槟酒的口感则更加清爽。
澳洲也是新世界里杰出的霞多丽产区。传统的澳洲霞多丽大多果香突出，带有橡木风味，如今那些口感清淡、未经橡木桶陈酿的霞多丽也越来越流行了。
从20世纪80年代开始，霞多丽就与澳大利亚葡萄酒紧密联系在一起，2008年，霞多成为澳大利亚种植最广泛的白葡萄品种，主要分布于河地、墨累河岸和滨海沿岸产区。
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