开瓶其实是一项慎重且优雅的动作。根据葡萄酒的类型，静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法，其中起泡酒的开瓶方法更具特色。
一、静止葡萄酒开瓶的步骤
1. 先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。
2. 用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心（如果钻歪了，木塞容易被拔断），顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。
3. 以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。
4. 感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出软木塞。
二、起泡葡萄酒开瓶的步骤
1. 左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
2. 为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。
3. 若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。
三、断塞了、没开瓶器咋整
开葡萄酒瓶的时候，你是否试过一不小心就把软木塞弄坏了，从而没法再用酒刀把它打开？
不管你有没有遇到过这样的“囧事”，都有必要学习一下怎么应对这种情况，毕竟“天有不测风云”，如果以后自己或者朋友家人遇上了这个问题，你就可以大展身手了。
方法一：使用长螺钉
1. 找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。
2. 用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。
3. 等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺钉连同木塞一起拔出来。
方法二：使用尖刀
1. 找一把刀身较长的尖刀，然后把它插入木塞，深度为一英寸左右。
2. 转动尖刀，就可以把木塞拔出来了。
面对一瓶符合自己口味的葡萄酒，你是不是已经跃跃欲试了呢？那就赶快开瓶畅饮吧！
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