今天给大家便奉上一份飘着酒香、酸甜可口的葡萄酒丸子，为你的菜单增一分美味香甜！
材料：
1包意式肉丸或瑞典肉丸、半杯香醋、1杯红葡萄酒
3勺蒜末、1汤匙酱油、1/3杯蜂蜜、10汤匙无盐黄油块
1汤匙玉米淀粉、1汤匙水
做法：
1. 将事先备好的肉丸子放入小锅中，用小火加热解冻；
2. 在平锅中倒入备好的香醋、红葡萄酒、蒜末、酱油和蜂蜜，用中低火翻煮至沸腾，成为酱汁；
3. 将平锅的火调小，酱汁炖煮20-25分钟；
4. 往平锅里加入备好的黄油块，不断搅拌至黄油融化；
5. 将玉米淀粉倒入小碗中，加水稀释，形成芡汁；
6. 把芡汁倒入酱汁中，继续搅拌翻煮2-3分钟，然后淋倒在肉丸子之上；
7. 浇上酱汁的肉丸子继续大火煮1.5-2小时，或待丸子中心温度达70℃以上，即可起锅装盘。
浓厚的酱汁包裹着丸子，莹莹翠绿的葱花缀点其中，咬一口，肉质甜嫩而不失嚼劲，酱汁浓郁入味，满嘴喷香。
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