以前，我们可能很少喝葡萄酒。但现在的趋势是，我们经常会同时喝很多款酒。随着葡萄酒文化的推广，我们知道了葡萄酒有红的、白的、桃红、干的、甜的、香槟等等各种各样类型和风格。
所以，有时哪怕我们自己在家喝酒，一顿饭上可能都会同时喝干白、干红和甜酒。如果是经常参加西餐晚宴或者出国经历，我们就会知道正确的喝酒顺序，这样酒的风格才能完整的展现出来。
一般情况下，相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。西餐头盘一般是和开胃起泡酒搭配，打开人们的味蕾和食欲。一般选用的起泡酒以干型和半干为主。甜型起泡酒另当别论，可以用来搭配餐后甜品。
当干型葡萄酒碰上甜型葡萄酒，通常应该先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒。这是因为人的味蕾对甜度比较敏感，如果先喝了甜酒，会突出干型葡萄酒的酸和涩，从而使得干型葡萄酒失去了原本应有的风味。
如果不小心先喝了甜型葡萄酒，为了避免接下来影响品尝干型葡萄酒，最好先吃一块饼干或面包清理口腔。
在西餐里，甜酒一般是最后上的，与餐后甜品搭配。需要指出的是，很多刚接触葡萄酒的人，只喜欢喝甜酒，虽然建议他们先从甜酒开始喝起，但是这个顺序不在今天讨论范畴内，那属于葡萄酒入门的顺序。
如果需要同时品尝酒体饱满的葡萄酒和酒体轻盈的葡萄酒，应该先喝酒体轻盈的酒款。道理很简单，先喝了酒体饱满的葡萄酒，再喝轻盈酒款，会显得后者过于简单平淡。
而先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受第一款葡萄酒的精细，又能品味第二款葡萄酒的复杂。
白葡萄酒与红葡萄酒之间除了颜色差异外，还有一些明显的差异，例如单宁含量、风味类型等。与红葡萄酒相比，白葡萄酒单宁含量少，如果先喝了红葡萄酒，口中单宁的涩感会影响白葡萄的品尝体验。
此外，大多数红葡萄酒会过橡木桶，如果先喝了红葡萄酒，红葡萄酒中的橡木风味，如烘烤、咖啡等也会影响对白葡萄酒中花香果香的感知。
当然，与红葡萄酒相对，白葡萄酒酒体也更加轻盈。综上原因，在品尝时，应该先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒。
所以，当天我们的品酒顺序是：香槟→干白→年轻的干红→成熟饱满的干红→甜酒。我们平常在生活中，最好也是按照这样的顺序去喝酒，以便达到最好的品酒效果。
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