1. 长相思白葡萄酒及长相思混酿白葡萄酒（Sauvignon Blanc andSauvignon blends）
长相思主要含有柠檬、青苹果、百香果和白桃等水果味。根据葡萄的不同成熟度，其葡萄酒的风味表现不一，葡萄成熟度高则果味更趋向于热带水果味，而葡萄成熟度低则果味更多的呈现出酸橙味。另外，草本风味是长相思与其他白葡萄酒最显著的区别。如果没喝过它，那么就试试新西兰的长相思白葡萄酒吧！对于经常喝葡萄酒的爱好者，当然还是推荐波尔多（Bordeaux）混酿白葡萄酒啦。
2. 绿维特利纳（Gruner Veltliner）
绿维特利纳葡萄酒通常呈干型，酒体丰满，带有矿物质香气和热带水果风味，还伴有胡椒或香料味。随着瓶中陈年的进行，该酒会呈现出明显的勃艮第风格。绿维特利纳能酿制出风格各异的葡萄酒，既包括用于酿制奥地利塞克特（Austrian Sekt）的基酒，也包括风格简单的葡萄酒，还包括酒体适中、带胡椒味的流行酒款，以及口感丰富、浓缩度高的酒款。绿维特利纳除口感怡人外，还适宜搭配各类美食，如今它逐渐频繁地出现在各大酒店的酒单上，堪称是奥地利葡萄酒界的瑰宝。
3. 阿尔巴利诺（Albarino）
阿尔巴利诺（Albarino）是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（Vinho Verde）产区该品种则被称为“Alvarinho”。用其所酿成的葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的风味，以及和谐的矿物质味道。
4. 夏布利和其他未经橡木桶发酵或陈年的霞多丽白葡萄酒（Chablis and otherunoaked or lightly oaked Chardonnays）
霞多丽（Chardonnay）是夏布利的唯一法定葡萄品种。所以，在葡萄酒界，夏布利葡萄酒就是指霞多丽白葡萄酒。夏布利葡萄酒通常不会使用橡木桶进行发酵或陈酿，其酒酒体轻盈，以独特的矿物质风味和清新脆爽的酸味而驰名天下。它与勃艮第其他次级产区所出产的霞多丽葡萄酒有很大的不同，其风格倾向于清新自然，因此十分适合夏季冰镇后饮用。
5. 雷司令干白葡萄酒（Dry Riesling）
雷司令果味清新，酒体轻盈，适合冷藏后饮用，而且其具有一定的陈年潜力，非常适合夏季饮用。此外，雷司令非常容易搭配美食，尤其是特别适合搭配亚洲菜肴，因此也常被人们用于野餐等户外聚会。
6. 灰皮诺白葡萄酒（Pinot Grigio）
一般来说，Pinot Gris是指法国风格的灰皮诺，其果味浓郁；而Pinot Grigio是指意大利风格的灰皮诺，其富含矿物味。意大利北部地区以及环阿尔卑斯山脚地区，如奥地利、罗马尼亚、斯洛文尼亚和匈牙利等是意式风格灰皮诺的主要产区。群山为这些地区的灰皮诺成长提供了有力保障，也赋予了其极高的酸度。这些灰皮诺干白葡萄酒风味简单质朴，果味清淡，酸度高，偶尔还伴有海洋的咸湿气息，非常适合搭配贝类、海鲜以及薯条等，是夏季饮用的佳品。
7. 普洛赛克（Prosecco）
普洛赛克的历史可以追溯至罗马时期，其丝毫不亚于香槟。普洛赛克相比香槟，结构更简单，酒精度更低，更加易于饮用。它酒体轻盈，气泡更加细腻柔和。普洛赛克的瓶中压力只有香槟的一半，因此给人的口感更加柔滑。它的酒精度也较低，只有10.5-11度。有些普洛赛克比香槟的口感要甜一些。为了使酒中的气泡更加持久，普洛赛克的侍酒温度更低，大约为5摄氏度，因此也更加清爽。
8. 轻酒体桃红葡萄酒（Light Rose）
从技术上说，桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒略有差别，但是它们所采用的酿酒葡萄是一样的。桃红葡萄酒的颜色虽然没有红葡萄酒那么深浓，但是它的颜色也是有程度差别的，有的较深，有的较浅。不同颜色深度的桃红葡萄酒，其风味也各不相同。一般来说，颜色的浓淡跟葡萄酒果香的浓郁程度成正比。另外，轻酒体干型桃红葡萄酒口感新鲜，酸度突出，具有矿物和水果风味。
9. 轻酒体卢瓦尔河谷干红葡萄酒（Light Loire Reds）
夏天并不意味着只能喝白葡萄酒或桃红葡萄酒，卢瓦尔河谷出产的干红葡萄酒酒体较轻，且采用品丽珠（Cabernet Franc）酿造而成，冰镇后饮用也相当怡人。这样一款干红葡萄酒配上三文鱼、吞拿、烤鸡肉或山羊奶酪都非常不错。
10. 年轻的黑皮诺红葡萄酒（Young Pinot Noir）
之所以要选择年轻的黑皮诺红葡萄酒，是因为它们和初夏的天气一样明媚、活泼。年轻的黑皮诺红葡萄酒带有纯净的覆盆子风味，尤其是优质的黑皮诺葡萄酒更是酒体平衡，细腻精致。这些酒果味甜而不腻，富有内涵，具有深度。结构复杂且又不失平衡是优质黑皮诺葡萄酒的最好诠释。不过，在饮用之前记得冷藏哟！
转自红酒世界
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