西拉子是澳大利亚发展得最稳定的红葡萄品种，酿造出了最受欢迎的红葡萄酒，同时也是澳大利亚在出口市场上获得巨大成功的核心。
作为澳大利亚种植最广泛的葡萄，风格大胆成熟、易于入口的西拉子，继续在澳大利亚葡萄酒业界占据主导性地位。
西拉子：起源于法国，扎根于澳大利亚
西拉子的现代酿酒历史发源于法国东南部，而这个品种，在那里更常见的称呼是西拉（Syrah）。
第一根漂洋过海来到澳大利亚的设拉子葡萄藤，是在1832年跟随James Busby的一大批葡萄藤一起靠岸的。
这些第一批来到澳洲的葡萄藤，被标记为“Hermitage”，或者更奇怪的“Claret”或“Burgundy”，或者通过编号或其他通用属性标记，而不是通过品种标记。
直到十九世纪中期，澳大利亚采用了西拉子（Shiraz）这个名字，很快这个品种的名字就在全球得以公认。
与医生的不解之缘
多澳大利亚早期的葡萄酒推广人士都是医生，其中包括1844年抵达阿德莱德的Christopher Rawson Penfold医生，他建立了Magill庄园。
他把自己的产业叫做Grange，这个名字后来成为了澳大利亚优质葡萄酒的代名词。
奔富的第一批葡萄酒曾经被用作处方，因为医生认为这对贫血患者有益——这些病人也太幸运了吧！
澳大利亚西拉子的未来
西拉子在澳大利亚第一大葡萄品种的地位，在未来可谓难以撼动。一些大品牌所生产的设拉子易饮、圆润、酒体饱满，这种风格依然受到很多消费者的欢迎。
与之同时，一些小型、精品的葡萄酿造者，也在发掘出这个品种最美妙的一面，酿造出香气、口感、单宁和个性达到完美平衡的葡萄酒。
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