老藤？还是扒一扒葡萄藤的生命周期再聊

葡萄藤属于多年生植物，藤龄至少要有3年才能结出果实。当葡萄藤的藤龄达到50年或以上时，便可称之为“老藤”。

只要葡萄藤的生长环境持续为它提供所需的基本生长物质，它便会一直存活。事实上，有些葡萄藤的树龄已逾400年。

因为葡萄藤树龄越老，其产果量就会越少，这也相对提高了葡萄的单位质量。当葡萄藤产量减少时，它吸取的营养元素分配就会更加集中，人们用它们酿造葡萄酒时工艺也会更加精细，也因此成就了品质上乘、口感平衡、香气复杂、味道浓郁的老藤葡萄酒。

下面让我们一起来看一下葡萄藤的生命周期，了解葡萄藤一年四季的变化。

葡萄园内最为重要的活动就是在冬天时为葡萄藤剪枝。这决定了到底保留哪些枝条，以待来年春季长成新木，最终也会影响结出果实的数量。

春天，葡萄藤抽出新芽，这是一个非常重要的时刻。这时，如果冰雹来袭，纤弱的葡萄芽就会遭受破坏，从而使该年份的葡萄减产，有时甚至颗粒无收。

早春葡萄藤发芽后，新芽会继续生长。一些葡萄种植农会剪除向下生长的枝条，以保证所有的树枝都向上生长，并控制葡萄的产量。

这是因为减少葡萄的数量可以提高其质量，生产出风味更加凝练的果实。

葡萄藤的花朵是两性花，因此不需要借助蜜蜂就可以自己完成授粉。

初夏，葡萄藤会长出大量叶子，这时葡萄仍是绿色的。

到了仲夏和夏末时，绿色的果实开始转色和成熟，转色期也是葡萄变甜的时候。

收成季节是葡萄达到最佳成熟度的重要时刻。葡萄种植农和收割者会夜以继日地工作，以能够及时采摘葡萄。葡萄一经采摘，就不会继续成熟。

晚秋来临，一些被留在树上的成熟葡萄风干以后，会被用来酿造甜度极高的甜酒。这时，葡萄藤的叶子会变黄，飘零落地。

冬天，葡萄藤开始进入冬眠期。以上便是葡萄藤一年四季的变化，这下想必你都了解了吧！

没有人类的干预，葡萄藤可以成长至枝繁叶茂的状态，而细致地修剪（Pruning）和整形（Training）则可以让葡萄藤保持良好有序的状态，集中能量孕育出无可挑剔的果实。