每当看到葡萄酒品鉴信息，对于其中的那些“矿物气息、深色水果风味、奶油香气”等形容词汇是否都感觉有些不明白呢？
那些品酒大师是如何从葡萄酒中品鉴出这么多糅合在一起的气息的呢？其实品酒这回事，和许多别的工作一样，也有天赋高下之分。
味觉天才:拥有30个以上味蕾
超级天才的味觉十分敏锐，不管酸甜苦辣都能分辨的十分精确。如果你身边有个人讨厌吃有苦味的甘蓝类蔬菜，那么他很有可能就是个超级味觉者。
作为一个拥有超级味觉的人，敏锐的味觉也让他失去了品尝一些美酒的机会，例如IPA啤酒、单宁醇厚的重口味红葡萄酒。同时超级味觉者会偏向于喜欢清淡的食物，而不是油腻的大餐。
以上这些都显得味觉天才是个挑剔的食客。耶鲁大学的研究员Linda Bartoshuk表示，由于挑剔的超级味觉者比起味觉白痴更不易发胖。各位瘦子你们开心了吗？
味觉路人:拥有15-30个味蕾
超过50%的人拥有路人级味觉，占人群中的大部分。普通的味觉让他们喜欢食用蔬菜，偏爱带有矿物质气味、或略带咸味的葡萄酒。
味觉路人和味觉天才一样能品尝出辛辣味，但是反应不会那么强烈。另外，普通味觉者可以通过后期培养升级提高味觉敏锐度。
味觉白痴:15个味蕾以下
味觉白痴是味觉系的小受。对于味觉白痴来说，一碗辣度五星爆表的泰辣也不会让他辣到想哭。迟钝的味觉让他们非常喜欢单宁醇厚的重口味葡萄酒，因为他们能从中尝到大量的鲜味。
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