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结成冰的葡萄酒,味道有什么变化

结成冰的葡萄酒,味道有什么变化 摩纳克酒庄
2018-03-19
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导读:此前有一位东北的网友说自己网购的一箱液体奶茶,等寄到家时发现奶茶全部结冰变成了碎碎冰,而葡萄酒作为液体,在天

此前有一位东北的网友说自己网购的一箱液体奶茶,等寄到家时发现奶茶全部结冰变成了碎碎冰,而葡萄酒作为液体。


在天寒地冻的时节,也很容易结冰,那么这种结成冰的葡萄酒,还能继续喝吗?味道又会变得怎么样?


曾经有专业人士做了一个小实验:


储藏时间下午五点至翌日中午

酒款:红葡萄酒两瓶

储藏环境:标准的冷冻层、标准的保鲜层


实验结果:

午后,实验者把两瓶酒都从冰柜取出。冷冻层里的红葡萄酒瓶塞被顶开,冻住的酒也从瓶口处溢出呈雪泥状,而放在保鲜层的酒却仍旧完好无损。

口感对比:

冻住的酒尝起来比较苦涩,并且像水一样,口感松软。与此同时,它还失去了原本带有的果味,口感也没有正常情况下那么清新。


一小时后,待冻酒基本融化,实验者又喝了一口,这一次它的口感没有那么松软了,但依然十分苦涩。

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摩纳克酒庄
澳大利亚摩纳克庄园葡萄酒:摩纳克庄园干红系列葡萄酒;摩纳克庄园干白系列葡萄酒;摩纳克庄园特级初榨橄榄油;摩纳克庄园优质威士忌。 酒庄直供,原瓶进口。
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摩纳克酒庄 澳大利亚摩纳克庄园葡萄酒:摩纳克庄园干红系列葡萄酒;摩纳克庄园干白系列葡萄酒;摩纳克庄园特级初榨橄榄油;摩纳克庄园优质威士忌。 酒庄直供,原瓶进口。
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