大部分人都有碰到过一款让自己不太满意的酒，这些酒有的本身品质不佳，有的则是不合自己喜好，有的则是保存不当导致变味，那么遇到这些酒时，我们该怎么处理它们呢？
鸡尾酒
遇到表现不如意的葡萄酒时，不妨加入一些其它酒或是水果、果汁，制作成美味又有特色的鸡尾酒，不仅可以掩盖葡萄酒质量不高的尴尬，同时能够给聚会增添一丝轻松的派对气氛哦！
冰冻
如果是一款性价比较高的白葡萄酒或是年轻的红葡萄酒，不妨将它冻起来喝，葡萄酒降温后，酒中的风味就不会那么明显了，口感也会变得比较平淡，掩盖一部分香气的不足，更易入口。
柔化
“红酒配牛扒”这个经典搭配不容小觑。有的红葡萄酒各方面表现都不错，就是单宁太过粗糙生硬，这时候红肉就成为了它的救星！红肉的油脂和蛋白质不仅能够柔化粗糙的单宁，还能够提升葡萄酒的风味。
香料
当一款葡萄酒香气单一或不足时，你可以在菜肴中适当加入一些香料来弥补葡萄酒的不足。
PＳ：以上办法只能改变口感，不能改变酒原本的品质。一款良好品质的葡萄酒，就是大家在生活当中，乐意饮用的葡萄酒。
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