一次不愉快的酒吧经历可能是因为一个不识趣的搭讪，可能结束于喝失态的同伴，但往往开始于于一次不畅通的交流，这种时候如何点一杯让自己满意的酒就变得至关重要了。
想要点一杯能让自己惊喜的酒，尽量提供更多的信息来说明自己的口味酸的，甜的，酒味浓郁的，清爽的，特别中意的香味或果味！
如果你没有特别喜欢的酒，看一下酒单未尝不是一个好选择。稍微用心的酒吧，通常会标识出自己店的招牌酒，既然是招牌，除了品质有保障外。
通常店家也一定是充分考虑过客人的接受度的，如果下面有说明味道或简要的配方，再好不过。
不要害羞，不懂就问，不会有店家拒绝回答或让你觉得没面子的。
如果你已经有偏好，或是要为同伴点酒。基酒的话，最好能说出指定的牌子，因为如果不作特殊说明，一般调酒师会选择“性价比最高”而不是“最好喝”的基酒来为你调。
不知道？试出来。问问酒保你们都有哪些牌子的伏特加，然后可以从中挑出一个来，这样还显得你懂呢对不对，让酒吧刮目相看的结果就是他/她会上心很多的为你做这杯酒。
不喜欢？那下次就选另外一个牌子。
如果你很挑剔，请也一定不要觉得所有调酒师调出来的鸡尾酒是一样的味道，哪怕是有统一配方的经典鸡尾酒，因为不一样就是不一样。
说的客气一些，每个调酒师都在那杯酒里注入了自己的品格和标签，比如细节处的微调（上篇金汤力中调酒师的不同做法就是很典型的例子）。不客气的话，是技术活就有个高地好坏不是。对自己胃口就很难得了。
一些常见的术语：
纯饮：neat 只用倒入酒水即可，不加冰，不进行调制。一般针对whiskey居多，毕竟纯饮金酒这种行径还是英国人干的比较多。
加冰：on the rocks 也是针对纯饮而言，冰块可以让酒体慢慢稀释，酒香慢慢散开。冰球也是出现在这时候。
Dry，very dry ：martini，manhattan 中会出现 dry,sweet,perfect的不同做法，dry并不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量。干一点，干味美思就少一点。
dirty martini中的dirty并不是“脏”，而是因为有橄榄汁液在其中，让martini这杯酒有了浑浊之态。
所以，下次你去酒吧的时候，如果你想要一杯“伏特加马提尼，味美思少一点，没有冰，哦哦，还要一点橄榄。”就可以说“ketel one martini，干一点，两颗橄榄”。
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