入秋以后，天气逐渐变得凉爽起来，没有了夏季的闷热，连心情也好了几分。在这样不冷不热的初秋时节，适合自己下厨，做几道拿手好菜来配红葡萄酒。
南瓜
涂了黄油、洒了些许香甜芝士的煎南瓜，口感绵软、滋味清甜，最适合与散发着橡木气息、果香芬芳的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒相配。
苹果
秋日清晨，做上一份酥烤苹果，能让整个房间在一天中都充满清新甜美的苹果香气。烘焙能让苹果内的糖分更加集中，因此口感也会更加香甜，这与贵腐酒——的酿造有着异曲同工之妙。
甜酒的果香香气与酥烤苹果的香气相互交织，让你的每一口都享受到美食美酒的精致微妙。
鱼肉
秋季鱼虾肥美，是吃鱼的正当季节，鱼肉含有大量优质蛋白，其中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸等极富养生作用的营养素，对心脑血管疾病特别有益。
我们可以用雷司令（Riesling）干白葡萄酒搭配用甘蓝、甜芥末酱、酱油和姜调味的鱼肉；用维欧尼搭配加了葱姜的清蒸鱼。
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