酒的余味极其重要，因为这是一款酒留在人们脑海中的最后印象。余味自然有好有坏，糟糕的余味让人产生恶感，又或者是消失得太过仓促而令人失望。
如同人的生一样无论什么，好东西总该是有余味的。如果真的好，就该在拥有之后，在经过之后，在结束之后，还有些美好留存，令人流连不舍，久不能忘。
品酒就更是。衡量酒好坏的一项重要指标，便是余味。
“余味悠长”是任何一款好酒的必备特点，越是顶级卓越的酒，余味便越细腻、圆润、悠长，
好的余味则能够持续带来愉悦的感受，柔顺、持久、优雅，让人还想再饮一口。
对于余味的描述，实际上并不容易表达到位。除了简单的短促——中等——悠长等描述余味长短的词汇之外，对于余味在口腔中的味道，有以下三大“类别”的描述语：
三大“类别”
1.顺滑
常见描述语：柔滑、圆润、醇和、丰裕、丝滑、松弛。顺滑的余味是大部分人喜闻乐见的，也是高品质酒的标志之一。
2.辛辣
常见描述语：浓郁、辛辣、贫瘠、瘦削、锐利。这类型的余味相比起来更加浓郁强烈，带有轻微的烧灼感。有些人认为这是酒精带来的燃烧感，但实际上并不全是酒精的原因。
辛辣型余味同样受到许多人的喜爱，特别是偏爱重口味酒的人群，但是有时候这也是一款酒失去平衡的标志。
的确如此。一瓶酒，若不能给人回味，纵使一气儿喝完，也只是短暂的发泄，喝过也便喝过了，记不住，没有享受的感觉。
人生亦是如此。安纳托·卜若雅《病人狂想曲》中有一句话：“死之将至，所余唯风格而已。”人活一辈子，如果没有留下一些值得后人回味的东西，毫无风格，无疑也是失败的。
庄园葡萄酒”进行关注。
2、用微信扫一扫下方的二维码
关注我们：
联系电话：86768159
地址：青岛开发区衡山路397号大涧山森林公园.
欢迎品酒！WELCOME