喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。喝的是愁绪满腹，以酒解忧;离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。
在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，品鉴所用的葡萄酒杯也是非常重要的。
怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了呢？
尽管有些品鉴室或是酒庄会提供清水清洗杯子，但这并不是最佳方法。
因为剩余在杯中的水，哪怕仅有一滴，都会对倒入你杯中的葡萄酒造成影响，使其颜色、香味和味道发生改变。
而最佳的清洗方式仅需两步：
将杯中剩余的酒液倒入吐酒桶中；
将你接下来需要品鉴的那款酒倒入少量于杯中，轻轻摇晃使其与杯中的残留酒液接触后倒入吐酒桶中。
那是不是每品鉴一款酒都需要进行这样的洗杯步骤呢？
那倒也不是。如果品鉴的葡萄酒属于同一类型，比如仅品鉴红葡萄酒或白葡萄酒时，洗杯并不是很必要。
对于高端酒来说，用酒本身洗杯子，的确称得上奢侈浪费了！
但如果葡萄酒的类型相差甚远，比如你需要相继品鉴白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，或是说品鉴完干型葡萄酒后需要品鉴甜型葡萄酒时，还是建议使用以上方法清洗杯子。
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