葡萄酒是脆弱的，许多因素都会导致它的变质，其中最常见的是软木塞污染和氧化。
因此想要判断葡萄酒是否变坏，作为消费者，要准确判断一瓶酒是否已经变坏不是一件容易的事情。
外观
变坏的葡萄酒往往会失去光泽，并且呈现出棕色的色调。一瓶红葡萄酒如果颜色向棕褐色的方向发展，则表示该酒很可能已经太老或者受到污染了。
而如果一瓶白葡萄酒变成了深黄色的话，则该酒有可能已经氧化，风味有所缺失。
酒塞凸起。假如你观察到酒塞稍微高于酒瓶瓶口，这瓶酒有可能受到高温的侵害，变得难以下咽。
气味
假如一瓶酒开瓶后，闻起来拥有以下几种味道，该酒很可能已经变坏而不能喝了：
发霉、像是潮湿的地下室的味道；
不是雪利酒却闻着像雪利酒，也就是带着氧化的焦糖与咖啡香气；
用火烧过的棉花糖的味道；
坏鸡蛋的味道或是强烈的醋酸味。
品尝
如果仅凭外观和气味仍然无法让你确定葡萄酒的品质的话，那么就需要真正地用舌头去品尝才能知道酒质是否变坏了。
【欢迎订阅】
关注“摩纳克庄园葡萄酒”公众微信号有两种方式：
1、点击右上方“摩纳克庄园葡萄酒”进行关注。
2、用微信扫一扫下方的二维码
关注我们：
联系电话：86768159
地址：青岛开发区衡山路397号大涧山森林公园.
欢迎品酒！WELCOME