设想这样一个约会的场景，对面就坐着你心仪的对象，本希望与她来一场难忘的浪漫约会，但是当服务生递过一本厚厚的酒单时，你瞬间石化了。
翻开酒单一看，更是天昏地暗，全都是你从来没见过的葡萄品种名，还有你读不出的产区名。忽然之间，浪漫气息全无。
即使是在一家酒水没有那么丰富的餐厅，要决定点什么酒也是一件非常困难的事情。
但是通常翻阅酒单、与侍酒师对话以及品酒的压力足以让你缴械投降，灰溜溜最终选择了啤酒。
提前做一些网上研究
为了方便顾客，许多餐厅会将自己引以为豪的酒单放在网上，这样你就可以在网上提前熟悉一下酒单，做到心中有数。
而且，与人用餐时，你的注意力最好是在对方身上，不要几分钟过去了，你还在浏览酒单。
侍酒师的帮助对你非常有利
当侍酒师停在你的餐桌旁的时候，你可能会觉得头疼，心想，他会不会是来推销酒的？待会跟他对话的时候，对面的同伴会不会觉得我很无知？
有可能你的恐惧是毫无根据的。
一位酒水总监透露了自己的心声：“我花费了大量的心血将酒挑选出来做成酒单，我只想将它分享给别人。
酒单上的每一款酒都是我喜欢或者想去喝的酒，帮助顾客找到合适的酒和适合与食物搭配的酒是我们最想要做的，这就是我们为什么会站到你们身边来的原因。不要对此感到恐怖和担心，我们是来给予帮助的。”
但是你要尽可能地明白自己的需求。让侍酒师知道你的价格承受能力，这样他们就能缩小选择的范围并帮助你找到合适的酒。
最后，侍酒师也许会给你一个出乎意料的选择，但是不要一味拒绝，可以选择去尝试。
如果你不确定，就选起泡酒
起泡酒绝对不只是庆祝活动的专属酒，对餐宴而言，也是非常不错的一个选择。起泡酒非常可口，几乎可以搭配任何事物，尤其是煎炸的食物，中辣的食物，口味重的菜肴以及甜点它都能搭配。
▲火烈鸟莫斯卡托半甜起泡酒▲
酒体呈现亮丽的粉红色，散发着热带水果番石榴的香气，
同时夹杂着金盏花、玫瑰花的香气。
气泡优雅细腻，口感清爽自然，酸度中等，甜美诱人，
带有草莓、蜜桃的风味，尾韵悠长。
建议可以选择起泡酒来搭配开胃菜或者小碟，然后当主菜上来时，再选择酒体饱满的酒。
如果还是不确定，就选择桃红葡萄酒
跟起泡酒不是专属的庆祝酒一样，桃红葡萄酒也不是专属夏天喝的酒。桃红葡萄酒是万能的酒，经常能够迎合大部分人的口味。
桃红葡萄酒最适合搭配这些食物：烤香肠、鱼、海鲜、番茄味的食物，或者几乎任何食物。
有一种错误的观念，认为饮用桃红葡萄酒必须选择当年装瓶的酒，而专家的建议却是反的，最好选择之前的年份，甚至陈酿了多年的桃红葡萄酒。这些酒会更符合人们对它的预期，迷人的香气以及复杂度，同时保持颜色明亮及充满活力。
▲胜帆系列---桃红葡萄酒▲
三文鱼般的清新色泽，
新鲜草莓，玫瑰花瓣，桑葚和柑橘蜜饯
的味道在味蕾中释放。
轻饮一口又有奶油的香气以及丝丝辛香。
酒体平衡优雅，女士的大爱。
大胆地进行餐酒搭配
你点的是牛排，同伴点的是鱼，这种情况该怎么办？你一定不要觉得餐酒完美搭配是一件值得大惊小怪的事情。基本的搭配技巧是，葡萄酒的酸度要比食物的酸度强，如果能记住这一点，你就会表现得不错。
如果酸度听起来比较复杂，可以这样来考虑：通常来说，橡木桶陈酿时间短且酒精度低的葡萄酒，具有更高的酸度。让侍酒师给你推荐一款明亮且柔和的葡萄酒。
传统的葡萄酒饮用顺序是：
·起泡酒先于静态葡萄酒
·干型葡萄酒先于甜型葡萄酒
·轻盈型葡萄酒先于厚重型葡萄酒
·白葡萄酒先于红葡萄酒
·年轻葡萄酒先于陈年葡萄酒
其实不必过于强调餐酒搭配的规则，你也可以尽情地自由发挥，很有可能还会有更好的体验。
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