美食和美酒是个永远说不完的话题，不管是刚开始接触葡萄酒的爱好者，还是已经成为骨灰级葡萄酒的专家，这个话题都能提起大家的兴趣，开启话匣子。
炖牛肉+赤霞珠
一般来说，比较肥腻的食物，常跟含有较多单宁的葡萄酒搭配。
红葡萄酒中特有的单宁虽然在口中会产生干涩的感觉，但它却能软化肉类的纤维，让肉质细嫩，所以单宁重的红葡萄酒可以搭配耐嚼的食物。
单宁与浓汁或者比较咸的菜肴搭配能降低单宁的涩感，红葡萄酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。
薯条＋气泡酒
高酸度葡萄酒的最大优点，就是能够迅速解除油腻感。含有丰富酸度和气泡的葡萄酒，除了能够清除嘴里的油腻感，还能让你的味觉保持干净和清爽。
而大部分的香槟和汽酒都酸度活跃，气味也清新怡人，能让人胃口大开。不仅可在正餐之前饮用，拿来配油腻的食物也很棒。
咸卤味食物+清爽的甜白
看球赛或需要长时间跟朋友聚会玩游戏的宵夜选择，除了常见的啤酒外，街边的卤味跟甜白也是不错的搭配哦。
这种搭配，不但能够使咸卤味食物的风味得到突出，还能使得甜白的甜味更好地取悦你的味蕾。
蛋糕+贵腐甜酒
贵腐葡萄酒在法国传统上被用来搭配鹅肝酱、蓝霉奶酪及油脂丰富的坚果。
贵腐酒闻起来常有蜂蜜、杏脯和桃子的果香，口感浓郁香甜，酸度平衡使得酒浓而不腻。用来搭配香草冰淇淋或者蛋糕，都让人回味无穷。
随性的搭配，只要自己吃得开心，何乐而不为呢？只要在享受的那一刻，你觉得自己想喝就喝，那就是喝对了。
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