想知道该选择哪款酒喝吗？除了明显的颜色之外，色调、阴影和不透明度等微妙差别，可以帮助您第一眼判断葡萄酒的品质，帮助您在买酒时做出更明智的决定。
当你压碎一颗葡萄时，可以看到流出的葡萄汁非常清澈。然而葡萄酒的颜色不是从葡萄汁中取得的，而是通过在酿酒过程中接触富含色素的葡萄皮而获得的。果汁在果皮上停留的时间越长，您的葡萄酒的颜色就越浓。其余的取决于葡萄品种和酿酒技术。
那么不同颜色的葡萄酒是怎么酿造出来的呢？
接下来，我们来看看吧！
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白色
如果您的葡萄酒呈淡柠檬色，那么您可能拥有一款年轻、浓郁、具有草本或矿物质风味特征的葡萄酒。灰比诺和长相思是这些酒体轻盈的葡萄酒中的一些常见品种。深柠檬或金色调表明葡萄酒需要额外的陈酿时间，通常在橡木桶中陈酿。额外的陈酿时间意味着您的葡萄酒将具有更丰满的酒体，带有香草和香料、奶油黄油或更浓郁的水果风味。霞多丽是一个经典的例子。
趣味小知识：用黑葡萄酿制的白葡萄酒是可能的。这些葡萄酒通常被称为 “Blanc de Noirs” 或 “黑中白”，许多气泡酒多是由黑葡萄酿出来的，尤其是来自法国香槟地区的起泡酒。
橙色
坚果味、桃子味、辛辣味的橙色酒采用源自东欧的古老酿酒技术制成。在这种技术中，白葡萄皮与果汁的接触时间较长，使酒体呈现出从琥珀色到橘红色的一系列颜色。新世界版本的橙色酒体通常用灰比诺或长相思酿造，若想体验旧世界该颜色的版本，建议尝试意大利北部的橙色 Ribolla Gialla 或格鲁吉亚的 Rkatsiteli 。
玫瑰
为了让酒体呈现玫瑰/粉红色，一旦达到所需的色调，红葡萄皮与酒体就会被分离出来。其中最浅的该颜色类别的酒呈现出淡淡的粉红色和精致的花香，而更深沉的色调则带有浓浓的草莓和西瓜等水果味道。普罗旺斯以其歌海娜葡萄酿出的桃红色的酒而闻名。也可以尝试一下时下流行的丹魄葡萄 Tempranillo 酿出的，更深颜色且适合搭配食物的葡萄酒。
红色
较浅的色调通常表示酒体较轻，而较深的色调通常表示酒体更浓郁。酒体饱满的赤霞珠和西拉颜色深，偏向紫色，完全不透明。然而葡萄的种类在这里真的很重要，因为有些葡萄的皮比其他葡萄含有更多的色素。虽然浅红宝石色的黑比诺产出的酒体通常是半透明的，但它充满了樱桃味和野味。
当红色开始变浅，呈现出锈色时，这可能是红酒陈年的迹象……除非你喝的是锈色内比奥罗 Nebbiolo。
黄褐色
如果葡萄酒呈棕色或深金色，那么您很可能喝的是加强型葡萄酒。波特酒和雪利酒是强化葡萄酒的两个很好的例子，它们在橡木桶中陈酿大量时间，采用一种将果汁暴露在氧气中的酿酒技术。大家一定见过切开的苹果放在桌上一段时间后 它的果肉是如何变成棕色的。这里的原理是一样的。
归根结底，无论您的葡萄酒是什么颜色，
最重要的是喝过以后你喜不喜欢它。
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