由于加热迅速、使用简单方便，电热水壶广泛应用于宿舍、办公室、家等地点，是家电产品的重要成员。，和消费者的饮食、饮水安全密切相关。近年来与电热水壶使用安全相关的舆论争议一直不断。
电热水壶概况
电热水壶产品，包括电水壶、电源底座，利用底盘加热的形式快速加热冷水，加热时间一般仅需5~10分钟。市场上可见的电热水壶种类繁多，但可以简单归纳为不锈钢电热水壶和陶瓷电热水壶两种。
沃尔玛电热水壶召回事件
2016年5月3日，美国沃尔玛对在中国生产的约120万个Rival牌电热水壶实行召回。据美国消费品安全委员会（CPSC）称，“该委员会已经收到80份报告称，消费者在使用这种产品时发生了事故，其中包括七起起火事故。”
这些案例提醒我们，在使用电热水壶的过程中要提高安全意识，不能疏忽对可能存在危险的防范。
质检部门质量抽查情况
依据GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》、GB4706.19-2008《家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求》等标准的有关要求。
2015年第四季度，国家质检总局抽查了广东、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、等7个省60家企业生产的60批次电热水壶产品，抽查发现4批次产品不合格，不合格率为6.7%，不合格项目涉及到耐潮湿、接地措施、螺钉和连接三个方面。
抽查结果显示，电热水壶产品存在一定的用电隐患，电源底座在进水、接地不良、工艺不完善的情况下可能导致漏电，引起触电事故。
电热水壶潜在的伤害风险
电热水壶潜在的伤害风险主要有以下几类：
（1）产品工艺存在缺陷，固定件连接失效影响电气连接，导致漏电；
（2）使用过程中，没有用配对的电源底座进行加热；
（3）加热时水沸腾溢出，电源底座进水导致短路，从而引起漏电；
（4）部件或电线老化引起的漏电事故。
按照国家标准规定，电热水器电源线长度不得超过75厘米，以免造成人员（特别是儿童）绊倒。
电热水壶选购和使用建议
4、请用配套的电源底座进行加热，严禁随意选用不同类型的电源底座；
5、利用电热水壶加热，水不宜装太满，以防水沸腾溢出，同时不要随意移动壶体，以免发生烫伤危险；
6、利用电热水壶煮水时尽量有人照看，如果水烧开后电热水壶不能自动断电，请立即切断电源，停止使用该产品；
7、使用电热水壶产品时，避免与其他大功率产品共用一个电源插座；
8、平时对电热水壶进行保养，定期清洗水垢。