一般情况下，一瓶葡萄酒可供三个人饮用。开启后难免会有何喝不完的时候，下面我们就简单介绍一下不同类型的葡萄酒开瓶后的储存。
一、红葡萄酒
红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒长久一些。从这一点来看，红葡萄酒单宁含量越低，其保存期限就越短。比如，单宁比较重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）葡萄酒的保存期限就一般比单宁比较轻的博若莱（Beaujolais）、黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的保存期限长。另外，酒体越饱满的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。
二、白葡萄酒
开瓶后，酒体比较饱满的白葡萄酒比酒体比较轻盈的白葡萄酒可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒就比酒体轻盈的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒具有更长的保质期限。经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，而且这些香气比没有经过橡木桶处理的白葡萄酒的果香/花香更持久；从这一点来看，这类葡萄酒的保存期限也更长一些。
三、起泡葡萄酒
除非你有非常专业的瓶塞，不然所有的起泡酒（包括香槟）都应该在开瓶后的4小时之内喝掉；如果实在喝不完，那最多只可保存24小时。
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