摘要： 下面的很多现象经常发生在你我身边，虽然我们可能会将麻烦一一解决，但未必是最有效和最巧妙的方法。
四、葡萄酒塞子断了，一半还在瓶子里怎么办？
通常情况下，橡木塞折断最主要的原因是由于储存的不恰当导致塞子变得干燥。或许你的确是按照正确的开酒方式进行，但由于酒刀的螺旋转得不够深，因此在你准备将酒塞拔除时，因为用力过猛而导致塞子折断，塞子的一半还留在瓶子中。面对这样的麻烦，正确的方法是左手要握紧瓶子的颈部，右手将螺旋以45度慢慢地转进断裂口的正面至完全顶进橡木塞，然后再将剩余橡木塞慢慢拔出。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果是陈年的老酒，则可借用专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。如果一切都失败了，那么托底的办法是将木塞顶入酒瓶中，然后再重新将酒液经过滤酒器而去除残渣。
五、将好酒安全托运回来
安全运送葡萄酒，是每一个饮酒人光荣的职责，不要以为那只是搬运公司、物流公司的事，我们通常肩负着运送酒的最后一关。把它从波尔多带上飞机运回家；把它从香港的免税店放进行李箱带回家，这么多复杂的路程，怎么样才能保护好小姐脾气的、娇弱的葡萄酒们，好让我们某一天打开时，它仍然安康健在？
如果只考虑葡萄酒不被破损，当然首要做到的肯定是箱子要够结实耐用，经得起机场搬运工的折腾。另外，如果有6～10支的葡萄酒，那不妨考虑一下经济划算的泡沫包装套，或置放于装满细条保丽龙的硬盒子内，若有轻微的移动和碰撞时，不至于破损。在一般的情况下，飞机的舱压或多或少会挤压酒瓶内的液体，甚至会造成酒液渗出，因此以衣服包裹瓶子的做法并非上策，假如酒液渗流，衣服就报销了。用塑料纸包裹酒瓶后再以防碰撞的物品包裹。如果是从机场购买的葡萄酒，可畅行无阻地带上飞机。另外建议你，如果你是乘坐飞机直接到美国，只要你对托运的葡萄酒进行报关单申报，就不会有问题。但如果你的行李箱首先要到另一个国家，它很难预测将会发生什么。我也听说，一些航空公司在葡萄酒托运这件事上比较友好，因此，当你计划你的旅行的时候，一定要提前做一些研究，致电航空公司，以了解他们的政策，确保安全通过每个机场的海关。
六、宿醉解酒的最好办法
1.明菘菜解酒：将明菘菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后即可食用。
2.雪梨解酒：取雪梨2至3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮用。
3.荸荠解酒：取荸荠十多只，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
4.甘蔗解酒：将削过皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
5.芹菜解酒：取芹菜适量，洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头疼脑涨、颜面潮红症）。
6.豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克煮烂，将汤一起服下，能提神解酒。
7.醋解酒：醉酒时用陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
8.饮萝卜汁水解酒：生白萝卜洗净榨汁饮服，每次一杯，饮2～3次，有解酒以及消酒气的功效。
9.蛋清解酒：将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼煎汤，可解酒、清热。
10.生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
转自红酒世界
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