关于“鸡尾酒”的传说和由来是怎么来的。关于"鸡尾酒"一词源出何时何地，至今尚无定论，只是留有许多传说而已。
最流行的说法是源于18世纪的美国，至今不到已有200年的历史。"鸡尾酒"的真实名字是召唤血腥玛莉,原来这是一个鬼魂的名字。
下面几点就是关于“鸡尾酒”真实名字的传说。
鸡尾酒的来源：说法一
一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。
有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。
接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。
于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
鸡尾酒的来源：说法二
1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
鸡尾酒的来源：传说之三：
"鸡尾酒"一词来自1519年左右，住在墨西哥高原地带或新墨西哥、中美等地统治墨西哥人的阿兹特尔克族的土语。
在这个民族中，有位曾经拥有过统治权的阿兹特尔克贵族，他让爱女Xochitl将亲自配制的珍贵混合酒奉送给当时的国王，国王品尝后倍加赞赏。
于是，将此酒以那位贵族女儿的名字命名为 Xochitl。以后逐渐演变成为今天的Cocktail (本传说载自《纽约世界》杂志中，它对以后有关鸡尾酒语源的探讨，起着有利的左证作用)。
鸡尾酒的来源：传说之四：
19世纪时,美国人克里福德在美国哈德逊河边经营一间酒店。
他有三件引以为自豪的事情，人称克氏三绝：
一是他有一只孔武有力、气字轩昂的大公鸡，是斗鸡场上的好手;
二是他的酒库据说拥有世界上最优良的美酒;
三是他的女儿艾恩米莉，是全镇的第一名绝色佳人。
镇里有个叫阿普鲁恩的年轻人，是一名船员，每晚来酒店闲坐一会儿。日久天长，他和艾恩米莉坠入爱河。
这小伙子性情又好，工作又踏实，老头子打心眼里喜欢他，但老是作弄他说："小伙子，你想吃天鹅肉?给你个条件吧，赶快努力当个船长!"小伙子很有恒心。
几年后，果真当上了船长/和艾恩米莉举行了婚礼。老头子比谁都快乐。他从酒窖里把最好的陈年佳酿全部拿出来，调成绝代美酒，在杯边饰以雄鸡尾，美艳之极。
然后为他绝色的女儿和顶刮刮的女婿干杯，"鸡尾万岁!"从此鸡尾酒大行其道。
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