当被要求说说这款葡萄酒的味道时，很多人都会紧张，不知道怎么去描述。但事实上我们不必如此担心，我们都要坚信自己可以成为一个出色的葡萄酒鉴赏家。
学会看、闻和品尝葡萄酒
吃喝这件事情，我们天天都在做。但是，让人很难理解的是：关于品尝，我们却所知甚少。
无论我们是否喜欢芝士蛋糕、烟熏三文鱼或是美乐品种的葡萄酒，我们的享受方法大概基本上就是在最快的时间里把它们填进我们的肚子，我们往往会忽略慢慢咀嚼会延长享受美味的时间。
当我们开始注意观察，我们会发现葡萄酒的颜色非常美丽，而且在不同的情况下，会表现出不同的颜色。
一杯年老的葡萄酒和一杯年轻的葡萄酒会给我们带来非常不一样的感受，年老的葡萄酒让我们体会到岁月的流逝，年轻的葡萄酒让我们体会到丰富、健康与活力。
所以，慢下来，认真的去感受一下葡萄酒的色、香、味，是一件很有趣的事情。
在大脑中建立一个葡萄酒内存
每次我们喝酒时，都要注意这支葡萄酒的产地、品种、年份，留意一下这款酒的主要香气、口感特点，并与我们上一次的品酒经历比较一下。
留意生活中常吃的食物，比如蛋糕、饼干、糖果、水果、香料等一切食物，留意大自然的味道，比如树叶、青草、花朵、泥土、矿石等等;然后当我们喝葡萄酒时，试着在葡萄酒中找出这些香气。
我们会惊奇的发现，这些香气在葡萄酒中都能找到，这是一件多么有趣且伟大的事!
好了，经过多次这种比较、记忆，我们大脑中就会形成一个葡萄酒记忆内存库，当内存库积累了一定的量，我们就成功地培养出了专业的葡萄酒口感。
葡萄酒的饮用次序是什么?
葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒，在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：
先上白葡萄酒，后上红葡萄酒;
先上新酒，后上陈酒;
先上淡酒，后上醇酒;
先上干酒，后上甜酒。
品酒的次序为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰，安排品酒的次序时，最好将较清淡的酒安排在前面。所以通常干白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，年份新在年份旧之前。
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