让生活中多了一件让你开心的事——喝葡萄酒

白藜芦醇被证实能延缓大脑衰老

这究竟是怎么一回事？

近日，来自Virginia Tech Carilion Research Institute研究中心的科学家再次通过在小白鼠身上的实验，进一步证实白藜芦醇中具有和低卡路里饮食以及合理运动同等效果的神经保护功能，可以延缓大脑衰老。

研究表明，白藜芦醇能够在机体衰老过程中保留肌肉纤维组织（muscle fibres），并因此保护神经元间的连接，也就是突触（synapses）免受衰老所产生的负面影响。

既然白藜芦醇能够延缓大脑衰老

而葡萄酒中含有白藜芦醇

那么葡萄酒也具备相同功效咯？

这个逻辑似乎没毛病，于是有些葡萄酒媒体开始按捺不住宣传葡萄酒好处的心，开始做起了营销式的“科普文”：

搜索这篇介绍白藜芦醇延缓大脑衰老的文章的英文摘要，找出它的原文来自《 Wine Spectator》（葡萄酒观察家）。

葡萄酒观察家的英语原文，标红字部分并没有被上文翻译，而它的中文翻译为：“不幸的是，对于葡萄酒爱好者来说，延缓大脑衰老的白藜芦醇起效量远高于一杯葡萄酒中所含的白藜芦醇量。”（也就是说，上文故意不提喝葡萄酒中的白藜芦醇量过低并不能延缓大脑衰老的这个事实）

其实，葡萄酒中的白藜芦醇含量起非常地低！通常一瓶干红葡萄酒仅有3~8毫克的白藜芦醇，显然并不能达到有效作用，这则新闻在后半部分明确地指出了这一点。

研究者同样指出，仅凭每日饮用红酒是绝不可能得到实验中所见的神经保护性功效的。

“在葡萄酒中，白藜芦醇的含量如此之低，你在整整一生中都不可能喝到能收获我们在白鼠上看到的功效的程度。”主导这一研究的助理教授Gregorio Valdez评论说。

很多葡萄酒从业人员大力鼓吹葡萄酒的健康功效，但其实喝葡萄酒主要是基于对葡萄酒风味与文化的喜爱，如果只是冲着防癌、防衰老等目的，把酒当药喝，那你是真误会了葡萄酒。