一般葡萄酒开瓶法
起泡酒开启方法
不少人害怕开起泡酒，怕塞子一飞冲天。如果是这样的话，在开瓶的时候，塞子上可以放一块餐布．然后再拧开，这样会增加塞子的阻力。
庆典助兴开启法
现在有些开业典礼或是隆重的庆贺活动需要开起泡酒来活跃气氛，这样开起泡酒时就不能静悄悄的，而是需要有响声。
我们在电视和电影里也常看到赛车比赛后，冠军得主开很大的起泡酒到处喷洒，场面热烈激情四溢。如果是为了这种庆典气氛而开起泡酒最好不要开好酒，普通的起泡酒就可以，以免浪费。开法主要有以下两种。
酒还是要稍微冰一下，避免在开启铁丝的时候塞子就冲出来。开的时候用双手抱住瓶子，用两个大拇指在顶部凸起的木塞上使劲一顶，塞子就可以像鞭炮一样一飞冲天。
也可以一只手拿酒瓶，另一只手用刀背往上击打木塞，使木塞飞起来，这种方法，酒也会洒出来一些，但洒得不多。
需要酒喷洒出来的话，同样也是要先开铁丝，一只手固定住瓶子，另一只手固定住塞子，上下晃动瓶身，然后放开手让塞子喷出来。需要持续喷洒的话，可以用手指按住瓶口只諂一些空隙，继续晃动瓶子喷洒。
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