餐酒并没有严格的定义
顾名思义，餐酒，就是日常就餐时喝的酒，能够日常就餐经常喝的酒，当然就是廉价酒了。业内对餐酒这个词也没有明确的定义。
红酒的品质，主要跟它的葡萄品种，产地，年份，酿造工艺等有关；若非气泡酒和其他种类葡萄酒之别。
不同品质的红酒酒瓶特点不会很明显，不过，据说法国红酒越好的，瓶底凹进去的会越深。。
解读红酒，我们首先是解读它的酒标，酒标是酒身份的象征，解读了酒标便对其背景有了基本认识。
不同产区酒标标示内容不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份装瓶地，分级等要素。
餐酒指的品质一般的葡萄酒，这是误解，任何一种红酒你都可以选择佐餐或者不佐餐来饮用。若非品尝后，很难对于酒的品质给予评价。（比如对于香港的亿万富翁，波尔多名庄靓次伯就被称为他们的日常餐酒）
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