酒桌文化历来是一种极为复杂的文化，这里面不仅包含了酒的各种知识文化，还囊括了一个国家的历史人文内涵，因此不同国家的酒桌文化自然是不同的，对酒的看法也不同。
中国 喝酒=看人品+辨感情+顺利办事
在中国，做任何事情之前都有一条必经之路，它是社会潜移默化的结果，也是大家心照不宣的一条江湖铁律，可谓是精此规则者，畅通无阻，那就是请客吃饭。
求人办事要请客，结婚要请客，孩子满月要请客，老人寿诞要请客，过生日要请客，升官要请客，乔迁新居要请客，涨工资要请客，孩子升学要请客，相熟的朋友之间更是经常互相请客。
以至于最后演变成以酒论人品、以酒辨感情、敬酒论感情等等不良之风的兴盛。
日本 喝酒=看人品+辨感情+顺利办事+AA制
而与我们隔海相望的日本，由于长期受到中国古代文化的影响，几乎和中国一样，自古以来就把喝酒当作沟通感情、解决问题的重要手段。
即便是日本最普通的职员，每周也至少有一两次的酒局。而唯一不同之处就是，在日本，拒绝饭局邀请存在着一定的风险，会直接导致被排挤、甚至丢饭碗的潜在危机。
但日本人在酒桌上绝不劝酒，大家心照不宣，自我控制，最民主之处还是大家原则上都会自掏腰包，也就是AA制。
韩国 喝酒=不务正业+影响办事效率
在韩国，人们则认为喝酒是一种危险的陋习。韩国媒体曾就报道过，本国一半以上的上班族，无论男女，“一喝酒就暴饮”，每年都有大笔开销浪费在饮酒上。
一位在韩国工作多年的中国人表示，韩国人喝酒的习惯正在发生变化，以前他们喜欢邀请朋友吃晚饭，吃饭时一般都喝"炸弹酒"(鸡尾酒的一种)，喝到很晚后还要再换地方喝啤酒。
但现在越来越多的韩国人开始在中午请人吃饭，尤其是正式的商务宴请，一般只喝一点红酒或一杯啤酒。
欧美国家（以英德为例） 喝酒=程序复杂+有严格的费用限制
西方国家对社交宴请中饮酒成本的控制非常严格，尤其是公务宴请上。
尽管英国人很爱喝，但想在公务场合"喝个够"的机会是几乎没有的，甚至是不允许的行为。
如果是政府部门或政党组织的酒会，每位登记参加活动的人只能分到一杯酒，因为主办方对财政开支有着相当的严格把关。
在"啤酒之国"德国，对于社交饮酒场合，政府部门和企业更有着非常繁杂、严格的报销程序，首先要在请客前填写一份"请客计划"。
详细列出宴请地点、菜品、酒品标准以及请客目的，经批准后才能实施。吃完饭要在发票上标明每道菜和酒的价格，还要汇报请客效果如何。
德国公务宴请中，酒的标准一般是每人一杯，不超过2欧元。如果违反规定，除了议会的专门委员会可以提出质疑，各联邦州的腐败案件处理中心还可协同联邦审计署专案小组对其进行调查。