红葡萄酿红葡萄酒，白葡萄酿白葡萄酒，听起来并没什么不对，但当你买了一瓶明明是明黄色的香槟，或是一瓶白葡萄酒时，葡萄品种却写着“黑皮诺”这种红葡萄品种，是不是标错了？还是买到了假酒？
因为黑皮诺可以说是这个世界上最美味，也最多才多艺的葡萄品种了，只要你会些酿酒的小魔法，它就会变成你想要的样子：红、白、桃红或者是起泡酒皆有可能。
变成红葡萄酒
葡萄经采收后被整个儿放入压榨槽里（包括葡萄皮，葡萄籽，果肉在内的全部）进行压榨。。
变成桃红葡萄酒
酿造桃红葡萄酒的关键是选择正确的“时机”，前面讲过，含有色素等物质的果皮和果汁接触的时间越长，葡萄酒的颜色就越深。
变成起泡酒
先用黑皮诺酿出白葡萄酒，再进行二次发酵，就变成了黑中白起泡酒。
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