每年冬天，低温对人类是考验，对各种葡萄酒也不例外。面对着如此凌冽的天气。温度如此低的冬天，对葡萄就来，确实不是什么好事情。
一些朋友就经常会把葡萄酒忘记在后备箱里，几天后想起来一看，整瓶 酒都已经结冰了。
来来来，划拉下知识点：
储藏葡萄酒最重要的一点就是使温度恒久稳定，切记不要让葡萄酒的存放温度多次急剧变化，这会让葡萄酒口感变得粗糙，对敏感的葡萄酒伤害也较大。
若葡萄酒结冰了，我们要把葡萄酒放于室温下，让它慢慢融化，切不可采用加热等手段加速融化。
融化后我们要观察酒塞的膨胀情况，酒塞膨胀超过三分之一，或者漏酒了，那就赶紧开瓶尝尝，若口感还能接受，喝掉就好，若已经酸掉，那就直接倒掉。
毕竟对于葡萄酒来说，上冻结冰算是一场“大手术”了！
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