随着烘焙的盛行，许多消费者会在家里自制面包、PIZZA、小饼干等点心。电烤箱，作为烘焙DIY必备的家电产品，其质量安全性能，至关重要。
广东省质监局官网7月13日公布的2016年电烤箱（炉）质量监督抽查结果显示，省局对广州、佛山、中山、江门、茂名、肇庆、顺德区等7个地市（区）50家企业生产的50批次电烤箱（炉）产品进行了质量抽查，经检验，部分产品不合格，原因主要涉及到非正常工作，发热，结构，输入功率和电流，接地措施等5个检测项目。
其中，“非正常工作”、“发热”、“结构”项目不合格大多因产品设计缺陷引起，可能造成使用者烫伤、爆炸等事故的发生；“输入功率和电流”、“接地措施”项目不合格可能导致产品使用过程中电功率不稳、功率过大而出现机器过热的现象，或引起漏电事故。
1、电烤箱产品的概况
电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成，是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。其中，家用电烤箱可分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。
2、电烤箱产品存在的风险隐患
通过质量监督抽查、舆情信息的收集，我们发现，电烤箱产品主要存在两个方面的风险隐患：
1、爆炸
爆炸的原因可以归结为两个方面：、
（1）使用不当引起的爆炸事故，温度过高条件下，采用密封容器包裹食材进行烘烤，可能导致加热物的爆炸，严重的话，可能引起燃烧；
对一些外皮较硬、内部松软的食材，如栗子等进行高温烘烤，也可能引发爆炸事故。
（2）长期使用后，电烤箱内存在较多油污，油污在高温下融化，可能点燃电烤箱内部并引发爆炸。
2、烫伤
（1）设计存在缺陷情况下，电烤箱产品发热不良，可能存在局部温度过高的现象。主要体现为烘烤过程中，电烤箱门把手等部件的温度过高，可能引起烫伤事故；
（2）使用不当引起的烫伤事故，主要体现为手直接触碰电烤箱内部以及打开电烤箱时，距离太近导致灼伤。
3、电烤箱产品选购和使用建议
我们建议消费者，在选购和使用电烤箱的时候，注意以下几个方面：
1、请选购正规厂商生产的带标签的产品，标签应标明品牌、产品型号、容量、额定电压、功率等信息；
2、请选购带“CCC”认证标识的电烤箱产品；
