染整第七步：煮头轮绸｜南沙香云纱 20

在香云纱（莨纱绸）的染晒过程中，煮绸是一道至关重要的工序，其目的、时机、方法和注意事项如下：

煮绸的时机

煮绸安排在染晒过程进行到大约一半时进行。具体规则是：如果计划总共染晒 40次，则在第20次染晒后进行煮绸；如果计划总共染晒 30次，则在第15次染晒后进行煮绸。依此类推。

煮绸的目的

疏通“织眼”：经过多次染晒，薯莨汁液可能堵塞织物经纬交织形成的孔隙（即“织眼”）。煮绸能有效松开这些孔隙。

平衡薯莨液吸收：促使薯莨液吸收过多的地方渗出汁液，而吸收不足的地方能更多地吸收，达到更均匀的染色效果。

去除残留淀粉：清除附着在坯绸上的淀粉杂质。

优化后续工序：为后续关键的“封莨液”工序做准备，确保坯绸能更充分、均匀地吸收染料。首次煮绸特称：这第一次煮绸工序被称为“煮头轮”。

煮绸的操作方法

容器与溶液：工人将坯绸放入大铜锅中。锅内盛装的是“三过水”（一种特定配比的水）。

水温控制：水温需保持在 40℃ 至 50℃ 之间。温度的掌控不依赖温度计，全凭工人手感经验，以感觉不烫手为标准。

煮绸时间：煮绸过程持续 4到5分钟。

关键操作：在煮绸过程中，必须不断地翻动坯绸，确保其受热均匀、煮透，并使绸匹变得松软（“绸疋松身”）。

后续处理：煮好后，工人需用力将绸匹放在木架上，让其自然脱水。脱水完成后，方可继续进行晒莨工序。

煮绸对坯绸重量的影响

总体增重趋势：在整个香云纱加工过程中，坯绸因不断吸附染料物质，重量会持续增加。最终成品香云纱的重量通常比最初的“白练绸”增加约60%。具体增重比例取决于织物的组织结构（例如，13370和服绸成品后增重达62.7%）。

煮绸后的减重：完成煮绸工序后，坯绸因去除了多余的薯莨液、淀粉及其他杂质，重量会有所减轻。根据佛山市轻化工业科研所1965年的测试数据，坯绸在“煮头轮”后的重量大约减轻11%左右。

重要注意事项

禁用铁锅：煮绸绝对不可使用铁锅。原因是薯莨富含的单宁酸会与铁锅中的铁离子发生化学反应，导致坯绸变色或产生其他不良影响，严重影响香云纱的品质。

总结

煮绸是染晒中途的关键步骤，时机按总染晒次数的一半确定。主要目的是疏通织物、平衡染料、去除杂质、优化后续染色。操作核心：铜锅、40-50℃温水（手感控制）、翻煮4-5分钟、自然脱水。煮绸会导致坯绸重量减轻约11%（去除杂质）。必须使用铜锅，禁用铁锅（避免单宁-铁化学反应）