香云纱原名“莨纱”，最初专指：以绞纱提花工艺（俗称“扭眼通花”）织造出带有图案（如万字纹、胜利花、核桃花、九宫格等）的胚纱，再经过晒莨（香云纱特有的染整技艺）加工而成的真丝面料。后来其含义扩展，成为“莨纱绸”的统称，即同时包含莨纱和莨绸。需注意，莨纱、莨绸在织造技艺上是完全不同的。
莨
布
▲薯莨布成衣｜定制：吾瑞奇迹
一、 起源与发展 (清代至民国)
清代：县内主要圩镇出现小型印染作坊及游乡染布个体户。市桥的晒莨业和漂白业成为从业者较多的行业。市桥特产： “市桥莨布”（区别于佛山/南海的丝绸基香云纱）。其特点： 以白扣布为原料，莨汁染制，又称“竹布”；价格低廉、耐磨损，适合劳动者穿着。19世纪初： 市桥晒莨业已出现。
1930年前后 (鼎盛期)：市桥厂商数量：120多家。从业人员：1000多人。年产量：薯莨布60万匹。沦陷时期 (抗战初期)： 行业遭受重创，急剧衰落。
二、 战后复苏与转折 (1940年代中后期)
战后复苏：厂商数量恢复至60家。沙圩、罗家等村及从化、花县、南海等地出现晒莨厂。
产量高峰： 40年代后期年产量曾高达100万匹。行业转折 (1940年代末)：市场需求变化： 黑蓝色、赭石色的薯莨布不再时尚。后果： 产品供过于求，厂商经营困难，大量倒闭。至1949年： 市桥仅剩厂商不足50户。
▲薯莨布成衣｜定制：吾瑞奇迹
三、 建国初期的调整与结束 (1950年代初 - 1964年)政府扶持 (1951年)： 政府通过贷款、加工订货等方式扶持复兴。漂白与晒莨两行业厂商共70多家，工人700多人。1952年： 组成联营社，实行联购联销，独立核算。1956年 (公私合营)：改为公私合营晒莨厂。并入原大同印染厂。业务扩展：兼营漂白、印染、晒莨等。1964年： 薯莨布销量持续减少，最终全部停产。
四、 转型与现代化发展 (1960年代起 - 1991年)
转型初期 (1960年代初)：重点转向染整业。初期加工低档布料（如大成蓝、草青、毛蓝石乌布等）。1968年 (更名与技改)：晒莨厂改名为番禺染整厂。进行技术改造：建成可加工120厘米门幅以下的染整生产线。环保措施： 建成每小时净化200立方米工业废水的处理设备。
1986年 (合资与升级)：番禺染整厂、外贸纺织品业进出口公司与香港伟业实业公司合资创办“番达染整厂”。总投资： 1000万港元。引进设备： 进口先进设备20台(套)。1991年 (规模与效益)：两厂（番禺染整厂、番达染整厂）员工共350人。年染整量： 各式布料1000万米。年产值： 9800万元。税利： 500多万元。
栏目｜南莨纪
主编｜王璇
摄影｜小铁
书法｜连君
定制｜吾瑞奇迹
参考｜番禺县志
宣传｜推广南沙香云纱文化
