一块直径1米、重达330斤的巨型月饼，需要8位老师傅耗时一整天才能制作完成，这可不是模型，而是真材实料的“月饼之王”！

中秋佳节，广州人的餐桌上少不了传统广式月饼。时下月饼口味推陈出新，但销量稳居前列的始终是承载着广府人记忆的传统广式月饼，它已成为老广心目中不可或缺的“白月光”。

在南沙东涌镇，深藏着全国首个广式糕饼文化博物馆——珠江饼业文化博物馆。这座博物馆位于南沙东涌镇市鱼路233号，是糕饼爱好者和亲子家庭的绝佳去处！

01 博物馆亮点

珠江饼业文化博物馆集岭南糕饼文化研究、展示、探索、互动于一体。在这里，你可以全方位体验岭南文化与饮食文化、感受珠江发源及历程、了解岭南糕饼食材工艺、参观糕饼工业制作全流程。

博物馆内最吸睛的当属那个直径1米、重330斤的大月饼。月饼表面花纹采用近代广州最流行的龙凤呈祥图案，寓意美好。这个巨型月饼每三个月更新一次，每次制作需由8个月饼师傅耗时一天方可完成。

02 特色体验

博物馆不是只能看的，更能亲手体验！你可以动手学习各式馅饼DIY，感受制作传统糕点的乐趣。

2025年3月，该馆举办了南沙科普游——“清明食趣，‘童’捏春味”清明节特别活动。活动中，亲子家庭在专业糕点师指导下亲手制作了蛋黄酥和青团。孩子们在动手过程中，不仅锻炼了动手能力，还深刻体会到了传统文化的魅力。

03 参观实用信息

门票价格：免费开放
开放时间：每天10：00-18：00（周一至周日）
地址：广东省广州市南沙区东涌镇市鱼路233号-198
交通指南：乘坐番150路至小乌第二工业区站，即可到达。

04 文化价值

博物馆内展示各种用于制作月饼、糕饼的材料：湘莲、黑芝麻、瓜子仁、绿豆、黑豆、赤小豆、核桃仁等原材料琳琅满目。

各种上世纪七十年代西关所用的石磨、石杵、石臼、水车、筛子、竹筐等古老工具一应俱全，让人一窥老西关人如何制作月饼，让人仿佛穿越回上个世纪的西关饼家。

广式月饼制作技艺已成为广东省非物质文化遗产，而博物馆正是传承这一技艺的重要载体。正如广式月饼非遗传承人刘海陶所说：“传承不是把传统原封不动地保存，而是找到它在当代生活中的意义。”

藏身南沙的糕饼宝库，全国首个广式糕饼文化博物馆等你来玩！

挑个周末，带上家人朋友，来这个能看、能玩、能吃的糕饼博物馆，亲手制作属于自己的广式点心，感受传统美食文化的魅力吧！

图片版权：广州阿尔勒文化/图片库

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栏目 | 南沙展馆

编辑 | 熹米

摄影 | 陈小铁

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