仿瓷餐具安全吗？

1.1 概述

仿瓷餐具也叫密胺餐具，以三聚氰胺和甲醛发生聚合反应制得的密胺树脂为基材，以α-纤维素为填料，经过模压成型制备而成。尽管三聚氰胺和甲醛分别被认为是具有轻微毒性和高毒性的物质，但他们聚合后生成的密胺树脂具有优良的耐水性、耐热性、无味、无毒等特点。我国生产的密胺餐具主要出口至韩国、泰国、马来西亚等多个国家。

1.2 产品要求

《中华人民共和国食品安全法》适用于“用于食品的容器”，因而密胺餐具属于该法管理范畴。在具体产品标准中，密胺餐具的最新国家标准GB 9690-2009《食品容器、包装材料用三聚氰胺—甲醛成型品卫生标准》对产品检测非常严格，其限量水平基本等同于欧盟标准。

2016年广东省质监局公布儿童相关产品质量监督抽查报告，其中密胺餐具的抽查结果全部合格；2016年上海市密胺塑料餐具质量专项监督抽查，15批次产品中，1批次耐污染性不合格；2016年江苏省密胺餐具产品监督抽查，100批次产品中，25批次不合格，不合格项目均为耐污染性。

抽查到不合格的项是“耐污染性”指标。“耐污染性”指标检测方法是将密胺餐具放入标准溶液中煮沸10分钟，观察溶液是否被污染，若发现污染则“耐污染性”项目不合格。密胺餐具的“耐污染性”项目不合格会导致日常生活中的酱油、醋等食品材料的渗入，食物的味道不易去除，且易造成餐具洗不干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。

我们提醒消费者在选购和使用密胺餐具时，注意以下事项：

1、请认准QS（质量安全）标识，正确区分MF（密胺树脂）和UF（脲醛树脂）标识。带有MF标识的产品，可作为餐具使用。带有UF标识的产品，只能用于非食品类物品的盛放或需剥皮食用食品（如橘子、香蕉）的盛放，不能盛放直接入口的食品。

2、请在正规商场购买餐具，尽可能避免购买低价且无规范标识的产品。

3、请根据产品说明，正确使用餐具，尤其注意在产品允许的温度范围内使用。

4、请勿将密胺餐具用于微波炉加热食品。尤其是含油、糖较多的食品，请勿放在密胺餐具中加热。

5、密胺餐具使用后，请勿用钢丝球进行清洁，以免在产品表面留下刮痕。

6、请勿长期放置酸性（醋、柠檬汁）、油性、碱性的食品。

7、为儿童选取餐具时，请尽可能避免选用内侧带有花纹的产品，尽量选取浅色餐具。

8、在使用中，随时留意产品的污染状况。儿童餐具理应定期更换。