再聊即食！

前不久，小易跟大家简单介绍了一下燕窝干货，鲜炖，即食的差异，今天就即食这一款重点聊一聊，千万不要走开哦！

有别于干燕窝的挑毛，有别于鲜炖燕窝的保鲜期短，想出趟远门旅行或者出差，热爱燕窝而又不想停下来 的消费者而言，即食可以弥补这个空缺。而且过节送礼，燕窝也非俗物，比一句“祝你身体健康”来得实在和有心。

或许有部分窝友对即食不放心的地方有两点一是添加物二是营养。那我们就先来了解即食燕窝的一整套生产流程吧！

即食燕窝生产流程

1) 浸泡：将燕窝原料加入纯净水中浸泡2-4小时；

2) 挑毛：专业挑毛工人，用镊子将燕毛、杂质一一除掉；

3) 清洗：纯净水清洗燕窝，然后沥干；

4) 发率：燕窝沥干后，称重，测算燕窝的发率，发率通常在6-8倍之间；

5) 灌装：将燕窝、冰糖、水加入瓶中；

6) 蒸煮：恒温蒸煮燕窝，121度高温杀菌16分钟；

7) 包装：成品检测，包装出厂。

即食燕窝是种高极营养罐头，由于经过了高温高压杀菌，所以保质期比较长，长达24个月，而燕窝的主要的活性物质是唾液酸，它耐热性强，95%的营养得到保留，所以不用担心营养会过多地流失。其次在口感上并无太多差异，因为其原料一般是燕条，有的甚至还会是燕盏，如果你想查证其原料可以在选购即食燕窝的时候先轻轻摇晃瓶身，优质足量的即食燕窝会保留丝状或小块状燕窝，且比较浓稠。品尝的时候还能闻到自然的淡淡蛋白清香味，没有杂味。